am thuc quan pixcel

Lòng nướng nghệ

2017-03-20
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 30m
  • T.G Nấu : 30m
  • Sẵn sàng: 60m

Lòng nướng nghệ, không ai biết món ăn độc đáo này có nguồn gốc từ đâu, chỉ biết là nó được làm khá công phu và ăn thì ngon hết ý. Lòng nướng có mùi thơm sực nức. Lúc ăn chấm với muối ớt xanh và ăn kèm với chuối lát, khế chua, dưa chuột cắt mỏng cùng chút cay xé của chén rượu…khiến lòng ta phải xao xuyến không rời.

Thành phần

  • 1 kg lòng non,bao tử non, bao tử non
  • 6-7 củ nghệ
  • 10 gam ớt mọi xanh
  • lá chanh,lá móc mật
  • chuối xanh,khế chua,dưa leo ăn kèm

Thực hiện

Bước1

Bước đầu tiên, bạn hãy rửa sạch nghệ cắt lát miếng rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng với ớt xanh, lá chanh, lá móc mật, hành, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

Bước2

Tiếp đó, rửa sạch lòng non rồi cho vào âu. Đeo bao tay nilon bóp đều cùng hỗn hợp ướp ở bước 1. Để trong khoảng 1 tiếng để lòng thấm đều gia vị.Mẹo hay Để không mua phải lòng non bị đắng, bạn hãy nên chọn loại lòng bé, ống ruột căng tròn đều, bề mặt lòng có màu trắng hồng tươi tắn, dịch trong ruột có màu trắng sữa.

Bước3

Sau đó, hãy cho lòng lên vỉ nướng. Bạn có thể dùng bếp than hoặc bếp gas để nướng. Nếu sử dụng lò nướng thì hãy để ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng khoảng 20-25 phút.

Bước4

Khi lòng chín, hãy gắp ra đĩa, chấm với muối ớt xanh và ăn kèm với chuối lát, khế chua, dưa chuột cắt mỏng.Cũng nguyên liệu là lòng lợn, bạn có thể làm các món khác từ đơn giản như lòng lợn rán đến mới lạ như gỏi lòng heo nữa nhé.

Loại món ăn: Từ khóa: ,
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Bí đỏ xào tỏi

  • Sườn chiên sả

  • Thịt kho mướp đắng

  • Gà xóc sả ớt

  • TRỨNG HẤP VÂN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *