am thuc quan pixcel

Trà sữa thạch

2017-04-15
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 10m
  • T.G Nấu : 30m
  • Sẵn sàng: 40m

Trong thời tiết nắng nóng oai bức, có một ly trà sữa thạch mát lạnh, thơm nhẹ cùng những viên thạch giòn sần sật thì còn gì bằng.

Thành phần

  • 4 lá glelatin
  • bột café, 1 củ carot, lá nếp, dâu tắm hoặc dưa hấu để tạo mầu cho thạch
  • đường
  • Trà đen hoặc trà túi lọc
  • Sữa tươi không đường
  • Đường nâu
  • Nước sôi

Thực hiện

Bước1

Đun sôi nước 200 – 300ml nước sôi 80 độ và hãm trà trong 5-7 phút. Sau đó rót trà ra một bình khác. Nên lọc nước trà qua rây để không còn sót cặn.

Bước2

Cho đường (tùy khẩu vị) vào trong nước trà, khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho 100ml sữa tươi không đường (nếu uống nóng thì nên hâm sữa trước đó) vào tiếp tục khuấy. Sữa tươi và đường sẽ làm giảm vị đắng, chát, ngắt của vị trà.

Bước3

Sữa tươi không đường có vị ngậy và thơm hơn so với sữa có đường.

Bước4

Chuẩn bị các nguyên liệu+ Pha bột caffe lấy nước+ Carot nạo sạch ép lấy nước+ Lá nếp rửa sạch, ngâm nước, cho vào nồi đun sôi+ Dâu tằm rửa sạch

Bước5

ngâm lá glelatin trong nước đến khi mềm ra thì cho thêm 1 lít nước đun sôi với lửa nhỏ. Trong thời gian này thực hiện chuẩn bị sơ chế lấy nước màu làm thạch.

Bước6

nước café để chén riêng+ Carot xay nhuyễn ép lấy nướng để chén riêng+ Nước lá nếp đun sôi để nguội, vắt lấy nước, bỏ bã+ Dâu tằm cũng ép lấy nước cốt, để chén riêng.

Bước7

Chia lượng glelatin đã tan thành 4 phần, hòa với 4 phần nước cốt là café, nước carot, nước lá nếp, nước dâu tằm.+ Đun 4 phần này, thêm đường cho vừa khẩu vị. Vừa đun, khuấy đều khi khuấy thấy nặng tay, nước thạch sánh lại là thành công bạn nhé.+ Rót nước thạch ra khuôn, cho vào tủ lạnh cho đông lại.

Bước8

Cuối cùng của cách làm trà sữa thạch sau khi thạch đông, cắt thành miếng nhỏ, cho vào với trà sữa để thưởng thức.

Loại món ăn: Từ khóa:
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Làm khô bò chỉ với một chiếc chảo

  • Nem nướng

  • Bánh chuối chiên

  • BÁNH RÁN DORAEMON

  • Bánh khoai lang tẩm dừa

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *