am thuc quan pixcel

TRỨNG HẤP VÂN

2017-05-16
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 20m
  • T.G Nấu : 15m
  • Sẵn sàng: 35m

Cách làm trứng hấp vân không chỉ đơn thuần như món trứng rán thông thường mà còn là một nghệ thuật món ăn từ hương vị cho đến cách trình bày.

Thành phần

  • 3 - 4 quả trứng gà
  • 200 g giò sống
  • Nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá
  • Gia vị, hạt tiêu.

Thực hiện

Bước1

Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ, quấy đều cho tan, nêm chút gia vị, hạt tiêu.

Bước2

Rán thật chín lòng đỏ và lòng trắng, nhớ rán chín đừng rán non khi cuộn sẽ bị rách nhé. Rán xong bỏ ra đĩa.

Bước3

Giò sống trộn cùng nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, hạt tiêu, gia vị, cà rốt, hành hoa thái nhỏ.

Bước4

Trải lòng đỏ lên thớt sạch, dùng thìa phết đều giò sống lên trên mặt trứng, đặt lòng trắng đè lên, phết tiếp một lớp giò sống nữa lên trên lòng trắng.

Bước5

Dùng tay cuộn lại thành cuộn tròn, bọc giấy trắng hoặc giấy nến bên ngoài, dùng dây cột lại cho khỏi bung ra.

Bước6

Đem hấp cách thuỷ 15 phút, bỏ ra, bỏ lớp giấy bọc, thái lát mỏng là được.

Loại món ăn: Từ khóa:
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Bí đỏ xào tỏi

  • Sườn chiên sả

  • Thịt kho mướp đắng

  • Gà xóc sả ớt

  • Bún mắm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *