am thuc quan pixcel

Trứng tráng cá hồi

2017-04-25
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 10m
  • T.G Nấu : 10m
  • Sẵn sàng: 20m

Trứng tráng cá hồi là cách kết hợp khá mới lạ giữa cá hồi và trứng gà. Nhìn bề ngoài thì có thể mọi người sẽ lầm tưởng là món trứng chiên như bình thường nhưng khi khám phá bên trong thì sẽ hoàn toàn khác biệt.

Thành phần

  • 300g phi lê cá hồi
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 2 muỗng canh bơ
  • 3 quả trứng gà lớn
  • 2 muỗng canh sữa tươi
  • Phô mai

Thực hiện

Bước1

Hành tây, ớt xanh thái miếng vuông nhỏ.

Bước2

Trứng gà đập ra bát đánh tan.

Bước3

Phô mai bào vụn.

Bước4

Dùng dao sắc lọc hết da cá hồi đi, sau đó dùng dao ấn mạnh xuống miếng cá. Điều này sẽ giúp cho thịt cá mềm hơn, dễ thái hơn.

Bước5

Lọc hết phần xương cá còn xót lại và thái thành những miếng thịt cá nhỏ.

Bước6

Đun nóng chảo trên lửa cao trung bình trong 1 phút. – Đặt 1 muỗng canh bơ vào chảo nóng và để cho nó tan chảy. – Đổ hành tây, ớt xanh và cá hồi vào chảo, xào hỗn hợp cá khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Múc cá hồi và rau củ vào một bát để riêng.

Bước7

Thêm 2 muỗng canh sữa tươi vào bát trứng gà, dùng phới đánh mạnh tay cho đến khi nổi bong bóng.

Bước8

Đặt một muỗng canh bơ vào chảo giống như trước. – Đổ hỗn hợp trứng / sữa vào chảo và để yên cho trứng chín trong 1 phút. Trong lúc chiên, các bạn có thể nghiêng nhẹ chảo để phần trứng ở giữa được lan rộng ra xung quanh và dễ chín hơn.

Bước9

Đổ hỗn hợp cá hồi, hành tây và ớt xanh vào một mặt của trứng trong chảo. – Để lửa ở mức nhỏ. – Rắc phô mai bào lên trên hỗn hợp cá. – Sau đó các bạn gấp đôi trứng tráng và để nấu trong 1 phút thì tắt bếp

Bước10

Dùng xẻng cẩn thận đặt trứng tráng cá hồi ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Loại món ăn: Từ khóa:
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Bí đỏ xào tỏi

  • Sườn chiên sả

  • Thịt kho mướp đắng

  • Gà xóc sả ớt

  • TRỨNG HẤP VÂN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *