Tác hại tiềm ẩn của thực phẩm biến đổi gen GMO
Sự phát triển của công nghệ sinh học với ngày càng nhiều loại thực phẩm biến đổi gen ra đời song song với những cảnh báo đối với người tiêu dùng về tác hại thực phẩm biến đổi gen (GMO) mang lại. Cuộc chiến giữa hai luồng quan điểm “có hại” hay “không có hại” vẫn chưa có hồi kết. Cùng tìm hiểu với Happy Trade dưới đây.
Tác hại thực phẩm biến đổi gen GMO mang lại còn đang gây nhiều tranh cãi – Nguồn: internet
Trước tiên phải thừa nhận, công nghệ sinh học là một bước tiến lớn của thế kỉ 21 và thực phẩm biến đổi gen GMO là một trong sự phát triển tạo nên những thay đổi trong nông nghiệp và đời sống của người dân.
Tác hại của thực phẩm biến đổi gen là điều mà các nhà khoa học đang cố gắng chứng minh. Ảnh: Internet
Tuy nhiên Các loại thực phẩm biến đổi gen ngày càng xuất hiện nhiều và được nhiều nước cấp phép để đưa vào thương mại, đến với đông đảo người tiêu dùng. Việc này cũng gây ra làn sóng tẩy chay thực phẩm GMO bùng nổ ở châu Mỹ, châu Âu, châu Á…
Ví dụ như ngày 3/6/2013, một cuộc biểu tình rầm rộ diễn ra ở 436 thành phố thuộc 52 quốc gia trên thế giới từ Mỹ, Canada đến các nước Nam Mỹ và nhiều nước châu Âu với sự tham gia của hơn 2 triệu người nhằm chống lại Tập đoàn công nghệ sinh học Monsanto – một tập đoàn hàng đầu về GMO.
Không phải dĩ nhiên, loại thực phẩm này lại bị tẩy chay mạnh mẽ đến như thế. Sự thương mại hóa thực phẩm GMO khiến cho câu chuyện về GMO không chỉ nằm trong phạm vi phòng thí nghiệm mà ảnh hưởng đến đời sống, sức khỏe của hàng triệu triệu người.
Làn sóng phản đối thực phẩm biến đổi gen lan rộng trên toàn thế giới. Ảnh: Internet
Nhiều nhà khoa học ở các nước trên thế giới đã có những nghiên cứu về tính an toàn của thực phẩm biến đổi gen, tuy nhiên, những kết quả này chỉ mới dừng trên các động vật trong phòng thí nghiệm và chưa có kết quả nghiên cứu chính thức nào về tác hại của việc sử dụng thực phẩm GMO trong thời gian dài.
Tác hại thực phẩm biến đổi gen GMO cũng như tính an toàn của nó: Các nghiên cứu khoa học nói gì?
Nhiều kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, ở Mỹ, sau 9 năm đưa vào thị trường, tác hại của thực phẩm biến đổi gen là dễ dàng nhận thấy. Tỷ lệ người Mỹ mắc hơn 3 bệnh mãn tính tăng 7% đến 13%. Trong đó, phổ biến nhất là các chứng bệnh như: dị ứng thực phẩm, rối loạn sinh sản, các vấn đề về đường tiêu hóa, thần kinh, tự kỉ…
Nhiều thí nghiệm cũng đem đến kết quả rằng, khi DNA của thực phẩm biến đổi gen có thể tồn tại trong cơ thể người thời gian dài và khiến các loại vi khuẩn, virut trong cơ thể người biến đổi gen, gây hậu quả nghiêm trọng.
Các loại thực phẩm GMO đang tràn lan trên thị trường mà chưa có sự kiểm soát chặt chẽ. Ảnh: Internet
Tuy chưa có kết quả nghiên cứu chính thức trên cơ thể người để khẳng định tác hại của thực phẩm biến đổi gen nhưng nhiều tổ chức y tế đã đưa ra khuyến cáo về việc hạn chế sử dụng thực phẩm biến đổi gen dựa trên những nghiên cứu bệnh học xã hội và các thí nghiệm trên các loại động vật.
Tổ chức Sức khỏe cộng đồng Mỹ và Tổ chức Y tá Mỹ cũng lên án việc sử dụng hormone tăng trưởng biến đổi gen trên bò. Nguyên nhân là vì trong sữa của loại bò biến đổi gen này chứa nhiều hormone IGF-1, một chất có khả năng gây ung thư.
Các nhà khoa học cảnh báo mỗi người dân hãy là một nhà tiêu dùng thông minh và cảnh giác trước các loại thực phẩm biến đổi gen hoặc có nguồn gốc biến đổi gen. Ảnh: Internet
Tác hại của thực phẩm biến đổi gen đối với con người lớn đến mức nào?
Thực phẩm biến đổi Gen – Nguy cơ gây ung thư cao:
Một trong những tác hại của thực phẩm biến đổi gen mà các nhà khoa học lo lắng nhất đó là việc gia tăng các nguy cơ gây ung thư trong các loại thực phẩm biến đổi gen. Một thí nghiệm lâm sàng của các nhà khoa học Mỹ đã chứng mình rằng, chất glyphosate – một thành phần trong thuốc diệt cỏ sử dụng để phát triển các loại thực vật biến đổi gen – gây ra tế bào ung tư vú ở con người. Trên thực tế, glyphosate được cho là thành phần an toàn với độc tố thấp. Tuy nhiên, đặc tính estrogen của nó trong biến đổi gen gây nguy cơ ung thư vú cao đối với con người.
Thực phẩm biến đổi Gen – Tăng tình trạng kháng kháng sinh
Một báo cáo của TT Kiểm soát và Phòng chống dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), tình trạng kháng kháng sinh hiện nay ảnh hưởng đến khoảng 2 triệu người mỗi năm và có khiến 23.000 người tử vong. Việc đưa các loại gen kháng kháng sinh vào các loại thực phẩm biến đổi gen khiến Trung tâm này bày tỏ mối quan ngại. Cơ chế lưu giữ gen khi sử dụng các loại thực phẩm biến đổi gen khiến cho người sử dụng có nguy cơ tăng tình trạng kháng kháng sinh, gây áp lực đến quá trình sử dụng thuốc trong điều trị bệnh.
Thực phẩm biến đổi Gen – Dị ứng
Một nghiên cứu cho thấy, tình trạng dị ứng của trẻ em ở Mỹ và Châu Âu tăng lên đáng kể khi ăn lạc và các thực phẩm biến đổi gen khác. Việc đưa một gen vào cây trồng đôi khi sẽ gây biến đổi tạo ra gen dị ứng. Ví dụ như việc chuyển gen từ cây quả hạch Braxin vào đậu tương đã bị cấm vì gây dị ứng đối với người ăn đậu tương biến đổi gen.
Những nguy cơ tiềm ẩn khác của thực phẩm biến đổi gen
Các nhà khoa học thuộc ĐH Sherbrooke (Canada) công bố một nghiên cứu chứng minh protein trừ sâu Cryl Ab (một loại gen kháng trừ sâu được đưa vào thực vật GMO) trong bào thai của phụ nữ mang thai. Điều này chứng tỏ, chất độc này có thể lưu truyền sang thế hệ sau và gây ra những biến đổi nguy hiểm trong quá trình hình thành thai nhi. Chất độc này được phát hiện ở 94% mẫu máu các bà mẹ, 80% mẫu máu các bào thai và 69% ở mẫu máu các phụ nữa không mang thai.
Một số nghiên cứu trên động vật thực nghiệm của Học viện Y học môi trường Mỹ (AACM) cho thấy, việc ăn thường xuyên các loại thực phẩm biến đổi gen gây ra những hậu quả nghiêm trọng như vô sinh, rối loạn miễn dich, lão hóa nhanh, đột biến DNA,… Học viện này cũng khẳng định mối liên hệ giữa nguy cơ giữa thực phẩm GMO và những tác hại của thực phẩm biến đổi gen lên con người.
Các chuyên gia của AACM cũng kêu gọi người tiêu dùng hãy tự bảo vệ mình với nguy cơ của thực phẩm GMO và biết cách phòng tránh thực phẩm biến đổi Gen GMO trước khi có những kết quả nghiên cứu chính xác nhất về tác hại của thực phẩm biến đổi gen đối với sức khỏe con người.
Ngoài ra, một cách nhanh nhất để bạn không còn phải lo lắng về thực phẩm biến đổi gen là sử dụng thực phẩm hữu cơ – một loại thực phẩm cấm sử dụng giống biến đổi gen trong quá trình nuôi trồng tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Happy Trade là kênh phân phối online các thực phẩm hướng hữu cơ tại Thành phố Hồ Chí Minh, thực phẩm được lấy từ các trang trại chất lượng với khâu sản xuất nghiêm ngặt, không sử dụng thuốc trừ sâu hay bất cứ chất tăng trưởng nào https://happytrade.org/cua-hang-thuc-pham-huu-co
Mua ngay
Sự phát triển của công nghệ sinh học với ngày càng nhiều loại thực phẩm biến đổi gen ra đời song song với những cảnh báo đối với người tiêu dùng về tác hại thực phẩm biến đổi gen (GMO) mang lại. Cuộc chiến giữa hai luồng quan điểm “có hại” hay “không có hại” vẫn chưa có hồi kết. Cùng tìm hiểu với Happy Trade dưới đây.
Tác hại thực phẩm biến đổi gen GMO mang lại còn đang gây nhiều tranh cãi – Nguồn: internet
Trước tiên phải thừa nhận, công nghệ sinh học là một bước tiến lớn của thế kỉ 21 và thực phẩm biến đổi gen GMO là một trong sự phát triển tạo nên những thay đổi trong nông nghiệp và đời sống của người dân.
Tác hại của thực phẩm biến đổi gen là điều mà các nhà khoa học đang cố gắng chứng minh. Ảnh: Internet
Tuy nhiên Các loại thực phẩm biến đổi gen ngày càng xuất hiện nhiều và được nhiều nước cấp phép để đưa vào thương mại, đến với đông đảo người tiêu dùng. Việc này cũng gây ra làn sóng tẩy chay thực phẩm GMO bùng nổ ở châu Mỹ, châu Âu, châu Á…
Ví dụ như ngày 3/6/2013, một cuộc biểu tình rầm rộ diễn ra ở 436 thành phố thuộc 52 quốc gia trên thế giới từ Mỹ, Canada đến các nước Nam Mỹ và nhiều nước châu Âu với sự tham gia của hơn 2 triệu người nhằm chống lại Tập đoàn công nghệ sinh học Monsanto – một tập đoàn hàng đầu về GMO.
Không phải dĩ nhiên, loại thực phẩm này lại bị tẩy chay mạnh mẽ đến như thế. Sự thương mại hóa thực phẩm GMO khiến cho câu chuyện về GMO không chỉ nằm trong phạm vi phòng thí nghiệm mà ảnh hưởng đến đời sống, sức khỏe của hàng triệu triệu người.
Làn sóng phản đối thực phẩm biến đổi gen lan rộng trên toàn thế giới. Ảnh: Internet
Nhiều nhà khoa học ở các nước trên thế giới đã có những nghiên cứu về tính an toàn của thực phẩm biến đổi gen, tuy nhiên, những kết quả này chỉ mới dừng trên các động vật trong phòng thí nghiệm và chưa có kết quả nghiên cứu chính thức nào về tác hại của việc sử dụng thực phẩm GMO trong thời gian dài.
Tác hại thực phẩm biến đổi gen GMO cũng như tính an toàn của nó: Các nghiên cứu khoa học nói gì?
Nhiều kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, ở Mỹ, sau 9 năm đưa vào thị trường, tác hại của thực phẩm biến đổi gen là dễ dàng nhận thấy. Tỷ lệ người Mỹ mắc hơn 3 bệnh mãn tính tăng 7% đến 13%. Trong đó, phổ biến nhất là các chứng bệnh như: dị ứng thực phẩm, rối loạn sinh sản, các vấn đề về đường tiêu hóa, thần kinh, tự kỉ…
Nhiều thí nghiệm cũng đem đến kết quả rằng, khi DNA của thực phẩm biến đổi gen có thể tồn tại trong cơ thể người thời gian dài và khiến các loại vi khuẩn, virut trong cơ thể người biến đổi gen, gây hậu quả nghiêm trọng.
Các loại thực phẩm GMO đang tràn lan trên thị trường mà chưa có sự kiểm soát chặt chẽ. Ảnh: Internet
Tuy chưa có kết quả nghiên cứu chính thức trên cơ thể người để khẳng định tác hại của thực phẩm biến đổi gen nhưng nhiều tổ chức y tế đã đưa ra khuyến cáo về việc hạn chế sử dụng thực phẩm biến đổi gen dựa trên những nghiên cứu bệnh học xã hội và các thí nghiệm trên các loại động vật.
Tổ chức Sức khỏe cộng đồng Mỹ và Tổ chức Y tá Mỹ cũng lên án việc sử dụng hormone tăng trưởng biến đổi gen trên bò. Nguyên nhân là vì trong sữa của loại bò biến đổi gen này chứa nhiều hormone IGF-1, một chất có khả năng gây ung thư.
Các nhà khoa học cảnh báo mỗi người dân hãy là một nhà tiêu dùng thông minh và cảnh giác trước các loại thực phẩm biến đổi gen hoặc có nguồn gốc biến đổi gen. Ảnh: Internet
Tác hại của thực phẩm biến đổi gen đối với con người lớn đến mức nào?
Thực phẩm biến đổi Gen – Nguy cơ gây ung thư cao:
Một trong những tác hại của thực phẩm biến đổi gen mà các nhà khoa học lo lắng nhất đó là việc gia tăng các nguy cơ gây ung thư trong các loại thực phẩm biến đổi gen. Một thí nghiệm lâm sàng của các nhà khoa học Mỹ đã chứng mình rằng, chất glyphosate – một thành phần trong thuốc diệt cỏ sử dụng để phát triển các loại thực vật biến đổi gen – gây ra tế bào ung tư vú ở con người. Trên thực tế, glyphosate được cho là thành phần an toàn với độc tố thấp. Tuy nhiên, đặc tính estrogen của nó trong biến đổi gen gây nguy cơ ung thư vú cao đối với con người.
Thực phẩm biến đổi Gen – Tăng tình trạng kháng kháng sinh
Một báo cáo của TT Kiểm soát và Phòng chống dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), tình trạng kháng kháng sinh hiện nay ảnh hưởng đến khoảng 2 triệu người mỗi năm và có khiến 23.000 người tử vong. Việc đưa các loại gen kháng kháng sinh vào các loại thực phẩm biến đổi gen khiến Trung tâm này bày tỏ mối quan ngại. Cơ chế lưu giữ gen khi sử dụng các loại thực phẩm biến đổi gen khiến cho người sử dụng có nguy cơ tăng tình trạng kháng kháng sinh, gây áp lực đến quá trình sử dụng thuốc trong điều trị bệnh.
Thực phẩm biến đổi Gen – Dị ứng
Một nghiên cứu cho thấy, tình trạng dị ứng của trẻ em ở Mỹ và Châu Âu tăng lên đáng kể khi ăn lạc và các thực phẩm biến đổi gen khác. Việc đưa một gen vào cây trồng đôi khi sẽ gây biến đổi tạo ra gen dị ứng. Ví dụ như việc chuyển gen từ cây quả hạch Braxin vào đậu tương đã bị cấm vì gây dị ứng đối với người ăn đậu tương biến đổi gen.
Những nguy cơ tiềm ẩn khác của thực phẩm biến đổi gen
Các nhà khoa học thuộc ĐH Sherbrooke (Canada) công bố một nghiên cứu chứng minh protein trừ sâu Cryl Ab (một loại gen kháng trừ sâu được đưa vào thực vật GMO) trong bào thai của phụ nữ mang thai. Điều này chứng tỏ, chất độc này có thể lưu truyền sang thế hệ sau và gây ra những biến đổi nguy hiểm trong quá trình hình thành thai nhi. Chất độc này được phát hiện ở 94% mẫu máu các bà mẹ, 80% mẫu máu các bào thai và 69% ở mẫu máu các phụ nữa không mang thai.
Một số nghiên cứu trên động vật thực nghiệm của Học viện Y học môi trường Mỹ (AACM) cho thấy, việc ăn thường xuyên các loại thực phẩm biến đổi gen gây ra những hậu quả nghiêm trọng như vô sinh, rối loạn miễn dich, lão hóa nhanh, đột biến DNA,… Học viện này cũng khẳng định mối liên hệ giữa nguy cơ giữa thực phẩm GMO và những tác hại của thực phẩm biến đổi gen lên con người.
Các chuyên gia của AACM cũng kêu gọi người tiêu dùng hãy tự bảo vệ mình với nguy cơ của thực phẩm GMO và biết cách phòng tránh thực phẩm biến đổi Gen GMO trước khi có những kết quả nghiên cứu chính xác nhất về tác hại của thực phẩm biến đổi gen đối với sức khỏe con người.
Ngoài ra, một cách nhanh nhất để bạn không còn phải lo lắng về thực phẩm biến đổi gen là sử dụng thực phẩm hữu cơ – một loại thực phẩm cấm sử dụng giống biến đổi gen trong quá trình nuôi trồng tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Happy Trade là kênh phân phối online các thực phẩm hướng hữu cơ tại Thành phố Hồ Chí Minh, thực phẩm được lấy từ các trang trại chất lượng với khâu sản xuất nghiêm ngặt, không sử dụng thuốc trừ sâu hay bất cứ chất tăng trưởng nào https://happytrade.org/cua-hang-thuc-pham-huu-co
Mua ngay
