am thuc quan pixcel

Đăng trongVăn hóa ẩm thực

Măng chua xào tôm-thịt

Bởi: Đầu Bếp Mới | 0 Bình luận | | Danh mục: Việt Nam, Việt Nam 2

Tôi còn nhớ, những năm trước, khi mùa mưa đến, ba tôi thường phát quang gốc tre, xuống mương móc đất sình đắp vào gốc, chờ những mụt măng mọc lên. Khi những cơn mưa đầu mùa vừa trút xuống (khoảng tháng 4 – 5  âm lịch), đất mềm xốp... chi tiết

Xem chi tiết

Chả bì chiên chợ Mơ

Bởi: Đầu Bếp Mới | 0 Bình luận | | Danh mục: Việt Nam, Việt Nam 2

Nhắc đến chả bì, có lẽ sẽ nhiều người thuộc thế hệ 7X và 8X đời đầu chợt nhớ lại một thuở ‘hàn vi’ xa xưa của mình.   Đó là cái thời mà họ còn cắp sách tới trường, mỗi buổi tan học, chưa chịu về nhà nhà ngay,... chi tiết

Xem chi tiết

Nem chua nướng Nhà Thờ

Bởi: Đầu Bếp Mới | 0 Bình luận | | Danh mục: Việt Nam, Việt Nam 2

Trong tiết trời giá lạnh của Hà Nội thứ nem nướng “dính dính”, “bùi bùi” ở một quán nhỏ trên phố Ấu Triệu, cạnh Nhà Thờ lớn là sự lựa chọn hàng đầu của không ít bạn trẻ. 19 năm về trước, bà Cúc (tên thường gọi là bà Thành)... chi tiết

Xem chi tiết

Bánh tráng Trảng Bàng Tây Ninh tại Hà Nội

Bởi: Đầu Bếp Mới | 0 Bình luận | | Danh mục: Việt Nam, Việt Nam 2

Món ăn này thơm ngon trước tiên là nhờ loại bánh tráng được làm rất cầu kì, công phu và đặc biệt phải phơi trong hơi sương của mảnh đất Tây Ninh. Không quá xa lạ với miền Đông Nam bộ, tôi từng có thời gian dài sinh sống và... chi tiết

Xem chi tiết

Nhớ chả cá xương sông

Bởi: Đầu Bếp Mới | 0 Bình luận | | Danh mục: Việt Nam, Việt Nam 2

Trời trở lạnh lại thèm mấy món chả nóng ăn kèm với bún và rau thơm. Đợt lạnh cuối mùa sao mà dài đến thế, tiếng gió rì rào ngoài kia nhắc tôi về những kỉ niệm cùng hương vị món ăn dân dã nơi quê nhà một thời trong... chi tiết

Xem chi tiết

Bánh đa cua Hàng Chĩnh

Bởi: Đầu Bếp Mới | 0 Bình luận | | Danh mục: Việt Nam, Việt Nam 2

Theo chân chúng tôi ăn thử món bánh đa cua ở Hàng Chĩnh xem có gì đặc biệt hơn những nơi khác nhé! Nằm trên phố Hàng Chĩnh ít được nghe tên, nhưng thật ra bạn chỉ cần đi tới phố Mã Mây, đoạn mấy hàng cơm rang dưa bò... chi tiết

Xem chi tiết

Bún riêu Nam Bộ ở Hà Nội

Bởi: Đầu Bếp Mới | 0 Bình luận | | Danh mục: Việt Nam, Việt Nam 2

Còn gì tuyệt hơn là ngồi xì xụp một bát bún riêu Nam Bộ nóng sốt trong cái tiết trời ẩm ướt tháng 3 này bạn nhỉ?   Nằm trên con phố Hàng Bông sầm uất, lại ở ngay vị trí ‘đắc địa’ ở ngã tư cắt với Phủ Doãn... chi tiết

Xem chi tiết

Bánh tráng Trảng Bàng tại Hà Nội

Bởi: Đầu Bếp Mới | 0 Bình luận | | Danh mục: Việt Nam, Việt Nam 2

Món ăn này thơm ngon trước tiên là nhờ loại bánh tráng được làm rất cầu kì, công phu và đặc biệt phải phơi trong hơi sương của mảnh đất Tây Ninh. Không quá xa lạ với miền Đông Nam bộ, tôi từng có thời gian dài sinh sống và... chi tiết

Xem chi tiết

Bánh cuốn nấm tôm phố Bà Triệu

Bởi: Đầu Bếp Mới | 0 Bình luận | | Danh mục: Việt Nam, Việt Nam 2

Bánh cuốn nóng vốn là khoái khẩu quen thuộc với người Hà Nội, nhưng ở phố Bà Triệu có một cửa hàng nhỏ xinh đã mang tới những khúc biến tấu mới mẻ hơn cho món ăn này. Bánh cuốn tại đây đã có từ hàng chục năm nay, không... chi tiết

Xem chi tiết

Lẩu gà nấu bỗng rượu

Bởi: Đầu Bếp Mới | 0 Bình luận | | Danh mục: Việt Nam, Việt Nam 2

Nước lẩu ngon ngọt, chua nhẹ và thơm lừng từ bỗng rượu, thêm thịt gà, rau mùi tàu… Đặc biệt, món lẩu gà bỗng rượu không ăn kèm rau ngải cứu như các loại lẩu gà khác. Nguyên liệu: – Gà ta 1 con chừng 1-1,2kg – 100g bỗng rượu,... chi tiết

Xem chi tiết