xoi-nam-linh-chi-bo-duong

Xôi Nấm Linh Chi món ngon bổ dưỡng

Hiện nay Nấm Linh Nhi được rất nhiều người biết đến với nhiều hữu ích như lọc máu, làm mát gan, miễn dịch cơ thể và đặc biệt là khả năng phòng ngừa ung thư. Có rất nhiều loại nấm và Nấm linh chi có tác dụng tăng cường sức khỏe đề kháng của cơ thể, tăng khả năng miễn dịch tốt và làm giảm khả năng bị ung thư tim mạch.

Việc chữa bệnh hay bồi bổ cơ thể người ta thường sử dụng các loại nấm linh chi trắng, đỏ hoặc xanh…tùy vào mục đích khác nhau. Để chế biến được một món ăn từ nấm linh chi người ta phải qua nhiều khâu chế biến phức tạp. Khi sử dụng nấm cần phải loại bỏ gốc, bỏ vào nước sôi đun sơ rồi lại bỏ vào nước muối pha loãng và cuối cùng phải rửa sạch trước khi sử dụng.

Trong nhiều món chay hiện nay đều sử dụng nấm linh chi để chế biến và đặc biệt là món xôi nấm linh chi với hương vị tuyệt vời nhưng cực dễ nấu. Món xôi nấm linh chi cần có sư phối hợp thêm giữa nấm rơm, nấm mỡ để trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn cho người ăn.

xoi-nam-linh-chi-bo-duong

Nguyên liệu để chế biến cho khẩu phần 2 người:

– 300gr gạo nếp, hạt thơm trắng đều.

– 150gr nấm linh chi, nấm mỡ, nấm rơm.

– 1 cây tỏi tây nhỏ, cần thái mỏng.

– Dầu ăn và hạt nêm

Cách chế biến món xôi nấm linh chi:

– Ta ngâm gạo nếp trong khoảng 3 – 4 tiếng để gạo nở đều, nên vo sạch, xóc qua với chút muối để gạo khi ngâm không bị vỡ. Sau đó, dùng khoảng 1 thìa dầu ăn trộn đều với gạo. Tiếp theo chờ nước thật sôi để tra gạo vào như cách đồ xôi thường làm. Chờ gạo chín rồi lấy ra đĩa để bớt hơi nước.

Nấm cần phải rửa sạch, có thể để cả miếng hoặc thái 2 lần.

Chờ dầu ăn nóng lên rồi cho tỏi tây vào xào cho chín và thơm thì tiếp tục bỏ nấm và gia vị vào. Nấm xào vừa chín và nêm gia vị cho phù hợp.

Tiếp tục cho cơm nếp vào chảo trộn đều. Lúc trộn nên nhỏ lửa dần đến khi xôi nóng thì có thể ăn được.

Những người ăn chay có thể ăn nhiều nấm vì rất giàu chất đạm, ngoài ra còn chứa lượng protein béo chưa bão hòa, giàu vitamin, giá trị dinh dưỡng cao cung cấp cho cơ thể, cung cấp lượng vi chất và tăng sức đề kháng cho cơ thể giúp ngăn ngừa tốt các bệnh về ung thư.

Leave A Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

x

Register

Lost Password