Chuyên mục: Văn hóa ẩm thực

Những ngày cuối năm giữa Sài Gòn nhộn nhịp, tôi nhớ da diết cái không khí Tết bình yên nơi quê nhà. Mẹ gọi điện bảo: “Khi nào về quê hở con? Bận thế nào cũng phải về, mẹ đang chuẩn bị làm mứt Tết”. Nghe đến chuyện làm mứt Tết tôi đã thấy nao

Cá trãnh có hình dáng gần giống như cá chép, nhưng màu nhạt hơn, bụng lớn. Cá sống ở vùng nước lợ, khu vực sông ở gần biển, con lớn nhất nặng từ 5 – 7 kg. Hiện nay, ở vùng sống Cổ Cò (còn gọi là sông Đế Võng – Hội An), ngư dân

Với mỗi gia đình, việc nấu chè vào dịp Tết đến Xuân về đã trở thành thói quen, nét đẹp truyền thống của người dân Việt. Trong bữa cơm tất niên hay cúng giao thừa, chè con ong là món chẳng thể thiếu. Chè con ong muốn ngon phải nấu bằng gạo nếp cái hoa

Nếu bạn là fan ruột của món chân gà nướng, chân gà luộc thì bạn cũng có thể thích mê cửa hàng bún chân gà ở phố Mai Hắc Đế. Chắc hẳn người Hà Nội ăn các loại bún, phở thịt bò gà đã quá nhiều và thấy nhàm, vậy thì loại bún chân gà

Tết luôn là thời điểm mà mọi người mong đợi nhất trong năm. Dù khó khăn đến đâu thì từ mấy tháng trước, những gia đình xứ Quảng quê tôi đều nuôi một chú heo để dành làm thịt trong ngày ba mươi Tết. Ngày ba mươi Tết ở quê luôn rộn ràng, tất bật

Các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên ăn nhiều đu đủ, bí xanh, khoai lang, mộc nhĩ… trong những ngày đầu năm mới. Dưới đây là những thực phẩm được khuyên dùng trong dịp đầu năm và lý giải của các chuyên gia. Cải thìa Cải thìa là loại rau rất gần gũi với

Các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên ăn nhiều đu đủ, bí xanh, khoai lang, mộc nhĩ… trong những ngày đầu năm mới. Dưới đây là những thực phẩm được khuyên dùng trong dịp đầu năm và lý giải của các chuyên gia. Cải thìa Cải thìa là loại rau rất gần gũi với

Ngày Tết, hãy cùng gia đình thưởng thức món thịt heo luộc trộn sung muối vừa ngon, vừa có ý nghĩa mang lại sự sung túc quanh năm cho cả nhà. Nguyên liệu: (cho 4 người) Thịt heo đùi: 1 kg; Trái sung muối: 400 g; Tôm khô: 400 g; Bắp cải: 500 g; Ớt

Những món ăn không quá công phu, nhưng lại mang một hương vị riêng, gắn bó hàng ngày với cuộc sống của người Việt Nam. Đầu tiên, phải nói đến món “ Muối Tôm” nổi tiếng   Nhắc đến ẩm thực Tây ninh thì không thể bỏ qua muối tôm Tây ninh – một đặc

Những món ăn không quá công phu, nhưng lại mang một hương vị riêng, gắn bó hàng ngày với cuộc sống của người Việt Nam. Đầu tiên, phải nói đến món “ Muối Tôm” nổi tiếng   Nhắc đến ẩm thực Tây ninh thì không thể bỏ qua muối tôm Tây ninh – một đặc