am thuc quan pixcel

Bún bò Huế chay

2017-03-02
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 6
  • T.G Chuẩn bị : 30m
  • T.G Nấu : 40m
  • Sẵn sàng: 1:10 h

Bún bò huế là một món ăn ngon nổi tiếng gần xa với hương vị đậm đà nồng nàn quyến rũ. Đối với người ăn chay vẫn có thể thưởng thức hương vị món ngon này bằng cách nấu bún bò huế chay thơm ngon

Thành phần

  • 1kg bún sợi lớn
  • 2 thanh tày hủ ky chiên vàng cát miếng
  • 30g nấm đông cô ngâm nở rửa sạch cắt miếng
  • 1 bìa đậu hủ chiên vàng cắt miếng
  • 1 chén măng khô luộc chín cắt miếng
  • 2 cây sả
  • 2 trái ớt khô
  • 1 nhánh gừng
  • 2 muỗng súp dầu điều
  • 1 miếng mì căn cây
  • 5 lá chanh vò nát
  • ¼ bắp cải
  • 1 củ cà rốt
  • 1 trái su su
  • 2 lít nước dừa tươi
  • 1 nắm ngò
  • 2 trái chanh
  • 1 mớ giá
  • 1 mớ rau thơm ăn bún bò
  • 1 dĩa hao chuối bào
  • 1 dĩa rau muống bào
  • Dầu ăn
  • Gia vị

Thực hiện

Bước1

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào gừng băm và 2 cây sả đập dập vào phi thơm sau đó cho măng, đậu hủ, tàu hủ ky, nấm, mì căn vào xào thơm rồi cho nước dừa tươi vào nấu sôi.

Bước2

Nêm hạt nêm chay, đường cho vừa ăn rồi.

Bước3

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm ớt khô với lá chanh sau đó cho màu điều vào đảo đều rồi trút vào nồi nước lèo bún bò chay.

Bước4

Su su, cà rốt gọt vỏ cắt miếng vuông, bắp cái cắt miếng vuông rồi trút vào nồi nước lèo

Bước5

Các loại rau thơm nhặt rửa sạch để ráo, rau sống nhặt rửa sạch để ráo.

Bước6

Trình bày và thưởng thức

Bước7

Trụng bún qua nước sôi sau đó cho vào tô.

Bước8

Múc nước lèo bún bò chay chan vào tô sau đó vớt cái bún bò chay cho lên trên mặt.

Bước9

Bày ra bàn cùng các loại rau thơm và rau sống và mời mọi người thưởng thức.

Loại món ăn: Từ khóa: ,
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Cá hố sốt chua ngọt

  • Mỳ Quảng

  • Gỏi tai heo

  • Lòng nướng nghệ

  • Cua rang me

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *