am thuc quan pixcel

Cá khô kho quẹt

2017-03-16
  • Suất ăn: 1
  • Người ăn: 4
  • T.G Chuẩn bị : 30m
  • T.G Nấu : 30m
  • Sẵn sàng: 60m

Cá khô kho quẹt lạ miệng mà ngon cơm. Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

Thành phần

  • 350 gr thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút
  • 1 chén cá khô
  • 3 củ hành khô thái lát mỏng
  • 4 tép tỏi băm
  • 1 trái ớt sừng băm
  • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ
  • 5,5 muỗng canh nước mắm
  • 4 muỗng canh đường
  • 1muỗng canh nước lạnh
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê ớt khô
  • 1 muỗng canh ớt sa tế hòa chung trong một bát

Thực hiện

Bước1

Thịt ba chỉ rửa sạch lọc bỏ da. Thái thịt từng miếng nhỏ.

Bước2

Cá khô ngâm vào nước 10 phút, sau đó đổ ra rổ.

Bước3

Bắc chảo lên bếp. Cho chút xíu dầu, chờ dầu hơi nóng là cho thịt vào xào với lửa vừa. Bạn cứ xào qua xào lại 1 lúc cho thịt heo tứa mỡ, có màu vàng nâu thì cho hành tím, ớt sừng và tỏi vào xào 2 phút.

Bước4

Kế đến cho cá khô vào xào 5-6 phút.

Bước5

Cuối cùng cho chén nước mắm vào cùng với ớt hạ lửa thấp riu riu cho đến khi nước mắm keo lại, thịt cá có màu đẹp thì cho hành lá và ớt thái nhỏ đảo đều là tắt bếp.

Loại món ăn: Từ khóa: ,
Đánh giá trung bình

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

0 người đã đánh giá

Món ăn liên quan:
  • Bí đỏ xào tỏi

  • Sườn chiên sả

  • Thịt kho mướp đắng

  • Gà xóc sả ớt

  • TRỨNG HẤP VÂN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *