Bí kíp 5 món ngon dễ làm ngày Tết tiết kiệm thời gian
Với 5 món ngon dễ làm ngày tết sau đây, việc trổ tài nấu nướng không còn là vấn đề nữa. Hãy cùng Happy trade tìm hiểu những món ăn đó là gì và cách làm chúng như thế nào nhé.
1. Món ngon ngày tết dễ làm với chả giò chiên
Chả giò chiên là một món ngon dễ làm ngày tết quen thuộc với nhiều gia đình. Món ăn này phù hợp với nhiều vùng miền và cách làm cũng đơn giản, dễ chế biến.
Chả giò chiên là món ngon dễ làm ngày tết được nhiều người yêu thích.
• Chuẩn bị:
250g tôm đất băm nhuyễn
250g thịt nạc xay
2 củ cà rốt, 2 củ khoai môn cao: gọt vỏ và xắt thành dây mỏng, dài vừa phải
2 xấp bánh tráng pía
2 quả trứng gà: đập vỡ đôi trứng, chỉ lấy lòng đỏ và đánh đều
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
• Cách làm:
– Trộn đều thịt xay, tôm băm nhuyễn, lòng đỏ trứng, cà rốt và khoai môn với muối, tiêu, đường, bột ngọt và hạt nêm.
– Lấy bánh tráng pía ra, tách từng lớp và cuốn.
– Cuốn chả xong chiên ngay theo cách thức tương tự như công thức trên.
– Nếu cuốn quá nhiều không ăn hết, bạn có thể xếp lớp vào hộp nhựa cất vào ngăn đá tủ lạnh. Với món này thời gian cất tủ lạnh có thể lên đến 2 tuần.
2. Mứt khoai lang
Một món ngon dễ làm ngày tết tiếp theo mà Happy trade muốn giới thiệu tới các bạn là mứt khoai lang.
• Chuẩn bị:
– Khoai lang ruột vàng: 1kg.
– Đường kính trắng: 500g.
– Nước vôi trong.
– Vanilla.
Mứt khoai lang thơm ngon và hấp dẫn luôn có mặt trong danh sách món ngon dễ làm ngày tết dùng để đãi khách.
• Cách làm:
– Khoai lang gọt vỏ rồi rửa sạch. Bạn có thể cắt lát hoặc thái miếng khoai lang tùy thích, độ dày khoảng 1cm.
Cắt và ngâm khoai lang
– Sau khi cắt lát khoai lang, bạn ngâm vào nước vôi khoảng 5 tiếng. Lưu ý là phải để khoai ngập nước hoàn toàn.
– Sau đó bạn vớt khoai lang ra, rửa lại với nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi vôi. Ngâm khoai lang vào nước vôi trong là rất quan trọng và là công đoạn không thể thiếu vì nước vôi trong sẽ giúp miếng khoai lang chắc hơn, khi sên mứt thì khoai lang sẽ không bị nát.
Ướp khoai lang với đường
Cho khoai lang vào ướp với đường theo tỷ lệ 2:1, cứ 1kg khoai lang thì bạn sử dụng 500g đường, ướp cho đến khi đường tan hết.
Sao khoai lang
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho hỗn hợp đường và khoai vào, đun với lửa vừa. Đảo mứt đều tay để khoai lang không bị cháy. Khi đường trong chảo sền sệt thì giảm lửa liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.
Khi đường trắng đã kết tinh bám vào từng lát khoai lang khô đều thì bạn cho vanilla vào tạo mùi thơm ngon, béo ngậy cho mứt. Nhanh tay đảo đều thêm vài lần rồi nhấc chảo xuống. Vậy là bạn đã bỏ túi cho mình thêm được 1 bí kíp món ngon dễ làm ngày tết rồi nhé!
3. Gỏi xoài tôm khô
Danh sách món ngon dễ làm ngày tết chắc chắn không thể thiếu vắng món gỏi xoài tôm khô rồi.
• Chuẩn bị:
– 2 trái xoài xanh
– 100 g tôm khô
– Tỏi, ớt, rau răm, hành khô
– Nước mắm, đường cát.
• Cách làm:
Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm (khoảng 15-30p) rồi rửa sạch.
Phi thơm hành khô rồi cho tôm vào xào, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, để lửa nhỏ vừa rim cho tôm thấm gia vị và săn lại.
Tỏi và ớt giã nát, cho 5 thìa canh nước mắm, 5 thìa đường cát, khuấy cho hỗn hợp tan.
Xoài gọt vỏ thái sợi. Rau răm nhặt sạch thái nhỏ.
Cho xoài vào cái thố lớn, cho vào xoài 1/2 chỗ nước mắm trộn đều khoảng 5p, đổ xoài ra rổ cho chảy hết nước. Đổ lại xoài vào thố cho hết chỗ nước mắm còn lại vào trộn đều, cho 2/3 số tôm và rau răm vào trộn thêm lần nữa. Cho xoài ra đĩa rắc hết tôm lên. Vậy là bạn đó có một món ngon dễ làm ngày tết thật hấp dẫn để đãi cả gia đình rồi.
Gỏi xoài tôm khô – món ngon dễ làm ngày tết cho thực đơn đãi khách thêm phong phú
4. Mứt me chua ngọt
Món mứt me vừa có vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn thích thú muốn nếm hoài không thôi.
• Chuẩn bị:
– Me chua xanh: 1 kg
– Đường: 800 gr
– Muối
• Cách làm:
Me ngâm nước nóng già. Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ ngoài.
Ngâm me đã lột bỏ lớp vỏ vào nước muối khoảng 3 ngày để me ra bớt chất chua.
Sau 3 ngày thì vớt me ra dùng dao rạch một đường thẳng chạy dọc theo cạnh của quả me để loại bỏ hạt me.
Ngâm me vào nước lạnh khoảng 1 ngày, thi thoảng lại thay nước cho me bớt mặn. Sau đó vớt me ra để cho ráo nước rồi dùng dĩa châm quanh quả me.
Cho đường và nước vào chảo đun sôi, vừa đun vừa quấy đều cho đường tan. Nước ngập ngang bằng 2/3 lượng me.
Cho me vào chảo đường, đun lửa trung bình, vừa đun vừa đảo đều nhẹ nhàng trong khoảng 5- 6 phút cho me ngấm đường.
Vớt me ra, rải me lên vỉ rồi đem phơi nắng vài ngày cho đến khi thấy me ngậm đủ đường và trở lên trong hơn thì phơi nắng cho me được ráo lớp đường (hoặc có thể hong ráo lớp đường trong tủ lạnh).
Dùng giấy bóng kính để gói từng quả me lại. Cất me vào lọ kín để bảo quản.
Mứt me sau khi đã hoàn thành và được bọc giấy bóng kính.
5. Món ngon dễ làm ngày tết chống ngán với cá chép om dưa
Cá chép om dưa là một món ngon dễ làm ngày tết phù hợp với cả thời tiết nóng và lạnh.
• Chuẩn bị:
– 1 con cá chép
– Dưa muối chua
– Cà chua, giấm ăn
– Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.
Món ngon dễ làm ngày tết với cá chép om dưa
• Cách làm:
Cá chép mổ bụng, làm sạch. Khứa vài đường trên thân cá. Sát muối vào trong phần bụng cá đã rửa sạch, thấm khô. Chiên sơ cá trong chảo dầu nóng.
Cà chua rửa sạch, cắt làm 6 rồi xào sơ với dầu ăn. Tiếp theo cho dưa chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho gừng thái sợi và ớt hiểm đập dập vào xào cùng nếu thích ăn cay. Nếu muốn tăng độ chua có thể thêm vào 1-2 thìa canh giấm ăn. Lưu ý nêm nếm cho phù hợp vì dưa muối đã mặn sẵn. Cho nước vào sấp sấp mặt dưa và cà.
Khi nước om dưa sôi bạn cho cá chép, tóp mỡ và ít bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã dập) để om cùng.
Khi cá ngấm đều gia vị bạn rắc hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và nhắc nồi ra khỏi bếp.
Hy vọng với 5 món ngon dễ làm ngày tết trên đây, bạn có thể trổ tài nấu nướng cho cả gia đình và đãi khách được những món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn ngon miệng nhé.
Xem thêm Combo giỏ quà TẾT tại đây https://happytrade.org/gio-qua-tet-y-nghia-2018/combo-gio-qua-tet-2018-phuc-set1
Với 5 món ngon dễ làm ngày tết sau đây, việc trổ tài nấu nướng không còn là vấn đề nữa. Hãy cùng Happy trade tìm hiểu những món ăn đó là gì và cách làm chúng như thế nào nhé.
1. Món ngon ngày tết dễ làm với chả giò chiên
Chả giò chiên là một món ngon dễ làm ngày tết quen thuộc với nhiều gia đình. Món ăn này phù hợp với nhiều vùng miền và cách làm cũng đơn giản, dễ chế biến.
Chả giò chiên là món ngon dễ làm ngày tết được nhiều người yêu thích.
• Chuẩn bị:
250g tôm đất băm nhuyễn
250g thịt nạc xay
2 củ cà rốt, 2 củ khoai môn cao: gọt vỏ và xắt thành dây mỏng, dài vừa phải
2 xấp bánh tráng pía
2 quả trứng gà: đập vỡ đôi trứng, chỉ lấy lòng đỏ và đánh đều
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
• Cách làm:
– Trộn đều thịt xay, tôm băm nhuyễn, lòng đỏ trứng, cà rốt và khoai môn với muối, tiêu, đường, bột ngọt và hạt nêm.
– Lấy bánh tráng pía ra, tách từng lớp và cuốn.
– Cuốn chả xong chiên ngay theo cách thức tương tự như công thức trên.
– Nếu cuốn quá nhiều không ăn hết, bạn có thể xếp lớp vào hộp nhựa cất vào ngăn đá tủ lạnh. Với món này thời gian cất tủ lạnh có thể lên đến 2 tuần.
2. Mứt khoai lang
Một món ngon dễ làm ngày tết tiếp theo mà Happy trade muốn giới thiệu tới các bạn là mứt khoai lang.
• Chuẩn bị:
– Khoai lang ruột vàng: 1kg.
– Đường kính trắng: 500g.
– Nước vôi trong.
– Vanilla.
Mứt khoai lang thơm ngon và hấp dẫn luôn có mặt trong danh sách món ngon dễ làm ngày tết dùng để đãi khách.
• Cách làm:
– Khoai lang gọt vỏ rồi rửa sạch. Bạn có thể cắt lát hoặc thái miếng khoai lang tùy thích, độ dày khoảng 1cm.
Cắt và ngâm khoai lang
– Sau khi cắt lát khoai lang, bạn ngâm vào nước vôi khoảng 5 tiếng. Lưu ý là phải để khoai ngập nước hoàn toàn.
– Sau đó bạn vớt khoai lang ra, rửa lại với nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi vôi. Ngâm khoai lang vào nước vôi trong là rất quan trọng và là công đoạn không thể thiếu vì nước vôi trong sẽ giúp miếng khoai lang chắc hơn, khi sên mứt thì khoai lang sẽ không bị nát.
Ướp khoai lang với đường
Cho khoai lang vào ướp với đường theo tỷ lệ 2:1, cứ 1kg khoai lang thì bạn sử dụng 500g đường, ướp cho đến khi đường tan hết.
Sao khoai lang
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho hỗn hợp đường và khoai vào, đun với lửa vừa. Đảo mứt đều tay để khoai lang không bị cháy. Khi đường trong chảo sền sệt thì giảm lửa liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.
Khi đường trắng đã kết tinh bám vào từng lát khoai lang khô đều thì bạn cho vanilla vào tạo mùi thơm ngon, béo ngậy cho mứt. Nhanh tay đảo đều thêm vài lần rồi nhấc chảo xuống. Vậy là bạn đã bỏ túi cho mình thêm được 1 bí kíp món ngon dễ làm ngày tết rồi nhé!
3. Gỏi xoài tôm khô
Danh sách món ngon dễ làm ngày tết chắc chắn không thể thiếu vắng món gỏi xoài tôm khô rồi.
• Chuẩn bị:
– 2 trái xoài xanh
– 100 g tôm khô
– Tỏi, ớt, rau răm, hành khô
– Nước mắm, đường cát.
• Cách làm:
Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm (khoảng 15-30p) rồi rửa sạch.
Phi thơm hành khô rồi cho tôm vào xào, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, để lửa nhỏ vừa rim cho tôm thấm gia vị và săn lại.
Tỏi và ớt giã nát, cho 5 thìa canh nước mắm, 5 thìa đường cát, khuấy cho hỗn hợp tan.
Xoài gọt vỏ thái sợi. Rau răm nhặt sạch thái nhỏ.
Cho xoài vào cái thố lớn, cho vào xoài 1/2 chỗ nước mắm trộn đều khoảng 5p, đổ xoài ra rổ cho chảy hết nước. Đổ lại xoài vào thố cho hết chỗ nước mắm còn lại vào trộn đều, cho 2/3 số tôm và rau răm vào trộn thêm lần nữa. Cho xoài ra đĩa rắc hết tôm lên. Vậy là bạn đó có một món ngon dễ làm ngày tết thật hấp dẫn để đãi cả gia đình rồi.
Gỏi xoài tôm khô – món ngon dễ làm ngày tết cho thực đơn đãi khách thêm phong phú
4. Mứt me chua ngọt
Món mứt me vừa có vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn thích thú muốn nếm hoài không thôi.
• Chuẩn bị:
– Me chua xanh: 1 kg
– Đường: 800 gr
– Muối
• Cách làm:
Me ngâm nước nóng già. Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ ngoài.
Ngâm me đã lột bỏ lớp vỏ vào nước muối khoảng 3 ngày để me ra bớt chất chua.
Sau 3 ngày thì vớt me ra dùng dao rạch một đường thẳng chạy dọc theo cạnh của quả me để loại bỏ hạt me.
Ngâm me vào nước lạnh khoảng 1 ngày, thi thoảng lại thay nước cho me bớt mặn. Sau đó vớt me ra để cho ráo nước rồi dùng dĩa châm quanh quả me.
Cho đường và nước vào chảo đun sôi, vừa đun vừa quấy đều cho đường tan. Nước ngập ngang bằng 2/3 lượng me.
Cho me vào chảo đường, đun lửa trung bình, vừa đun vừa đảo đều nhẹ nhàng trong khoảng 5- 6 phút cho me ngấm đường.
Vớt me ra, rải me lên vỉ rồi đem phơi nắng vài ngày cho đến khi thấy me ngậm đủ đường và trở lên trong hơn thì phơi nắng cho me được ráo lớp đường (hoặc có thể hong ráo lớp đường trong tủ lạnh).
Dùng giấy bóng kính để gói từng quả me lại. Cất me vào lọ kín để bảo quản.
Mứt me sau khi đã hoàn thành và được bọc giấy bóng kính.
5. Món ngon dễ làm ngày tết chống ngán với cá chép om dưa
Cá chép om dưa là một món ngon dễ làm ngày tết phù hợp với cả thời tiết nóng và lạnh.
• Chuẩn bị:
– 1 con cá chép
– Dưa muối chua
– Cà chua, giấm ăn
– Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.
Món ngon dễ làm ngày tết với cá chép om dưa
• Cách làm:
Cá chép mổ bụng, làm sạch. Khứa vài đường trên thân cá. Sát muối vào trong phần bụng cá đã rửa sạch, thấm khô. Chiên sơ cá trong chảo dầu nóng.
Cà chua rửa sạch, cắt làm 6 rồi xào sơ với dầu ăn. Tiếp theo cho dưa chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho gừng thái sợi và ớt hiểm đập dập vào xào cùng nếu thích ăn cay. Nếu muốn tăng độ chua có thể thêm vào 1-2 thìa canh giấm ăn. Lưu ý nêm nếm cho phù hợp vì dưa muối đã mặn sẵn. Cho nước vào sấp sấp mặt dưa và cà.
Khi nước om dưa sôi bạn cho cá chép, tóp mỡ và ít bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã dập) để om cùng.
Khi cá ngấm đều gia vị bạn rắc hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và nhắc nồi ra khỏi bếp.
Hy vọng với 5 món ngon dễ làm ngày tết trên đây, bạn có thể trổ tài nấu nướng cho cả gia đình và đãi khách được những món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn ngon miệng nhé.
Xem thêm Combo giỏ quà TẾT tại đây https://happytrade.org/gio-qua-tet-y-nghia-2018/combo-gio-qua-tet-2018-phuc-set1
