Danh mục: An toàn thực phẩm

Khu vực chế biến tương ớt nằm sát với khu vệ sinh, tương ớt thành phẩm được đựng trong các thùng phuy, chum sành cáu bẩn.

Các loại túi bảo quản thực phẩm như túi nilon, giấy bọc thực phẩm, hộp nhựa… trên thị trường ngày càng đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Mỹ chỉ ra rằng, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể bảo quản theo cách này.

“Rhodamine B là một loại chất hoá học dùng để nhuộm quần áo, cấm tuyệt đối trong thực phẩm và thuốc. Nếu ăn hạt dưa nhuộm Rhodamine lâu dài sẽ gây suy gan, thận và cả bệnh ung thư”, BS Nguyễn Xuân Hướng, chủ tịch Hội đông y Việt Nam khẳng định.

Những đống bì bốc mùi hôi thối, được tẩy trắng bằng nước ôxy già và hóa chất trong các thùng chậu cáu bẩn … là quang cảnh tại hai cơ sở sản xuất bì lợn ở TP HCM, bị Thanh tra Sở Y tế thành phố phát hiện trưa nay

5 loại thực phẩm dưới đây được xem là ngon miệng, thậm chí còn là đặc sản nhưng nếu không biết chế biến, sử dụng thì “lợi bất cập hại”, có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

Những quán vỉa hè thường là lựa chọn của phần đồng đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên vì nó tiện lợi mà phù hợp túi tiền tuy nhiên phóng sự dưới đây nói về cảnh chế biến chân gà, nướng chân gà và thực khách ngồi ăn mà không cần quan tâm đến nguồn gốc cũng như cách chế biến ra sao

Theo phản ánh của chị Trần Thị Hoài Anh (Ngọc Hồi, Hà Nội), ngày 25/8/2009, khi lấy hàng bán cho khách, chị phát hiện ra trong thùng nước cam ép Splash (nhãn này là của Công ty Coca – Cola Việt Nam) có mấy chai nước thấy có dấu hiệu mốc. Hầu hết các tép cam trong chai có màu đỏ, đen, xanh dù nắp chai vẫn “nguyên đai nguyên kiện”.

Theo ThS Bùi Thị Minh Thuỷ  – SGTT

Các kiểu tôm, gà, heo quay, mề… chay được ưa chuộng bởi vị ngon lạ nhưng cái gì cũng có mặt trái của nó.