Bánh mì ruốc được phủ một lớp sốt đặc biệt đang là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ và cả người lớn, bạn hoàn toán có thể tư mình làm món ăn hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức đấy nhé!
(0)
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
0 thích
Thành phần
300 g bột mỳ
200 ml sữa tươi ấm không đường
1 gói men nở
125 g bơ
4 thìa muối
1 thìa mật ong
1 quả trứng
1 bát con dầu ăn
1 ít ruốc
vài nhánh hành lá
50 g đường
200 ml nước
20 g bột ngô
Hướng dẫn
1
Đổ 100 ml sữa tươi ấm + 20 g bột mỳ vào chảo chống dính và đun với lửa nhỏ nhất. Khuấy đều tay cho đến khi bột sánh mịn, tắt bếp rồi để nguội.
2
Dùng máy đánh trứng đánh đều 1 lòng đỏ trứng với một nửa số dầu ăn, nửa thìa muối, 1 thìa đường (cho dầu ăn vào từng ít một để trứng không bị vữa).
3
Cho 12 g men nở vào 100 ml sữa ấm + 1 thìa đường + 1 thìa mật ong cho đến khi men nở gấp đôi (khoảng 10 phút).
4
Cho hỗn hợp men ở trên + 280 g bột vào bát tô + 1 thìa muối + 1 quả trứng + bơ + dầu ăn vào, dùng máy đánh trứng để nhào bột.
5
Bọc nilon và cho bột nghỉ 30 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
6
Chia bột thành 12 phần bằng nhau, xếp bột ra khay (có lót giấy nến) cho bột nghỉ và nở tiếp.
7
Phết trứng lên mặt bánh rồi cho hành lá lên, đem đi nướng.
8
Bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ để lò nóng trước 10 phút rồi nướng bánh trong 20 phút (nướng được 12 phút thì giảm nhiệt độ xuống150 độ).
9
Làm sốt: Cho đường + bơ + muối + nước vào một nồi nhỏ. Đun cho hỗn hơp tan hết. Hoà 20 g bột ngô vào 50 ml nước. Đổ từ từ vào hỗn hợp ở trên, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.
10
Bánh chín để nguội rồi phết sốt và ruốc lên. Và thưởng thức thôi nào!!
