Bún sườn nấu sấu với vị đậm ngọt của sườn ning cùng vị chua mát của sấu sẽ là món ăn sáng ngon bổ dưỡng cho bạn và gia đình!
(0)
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
0 thích
Thành phần
500 g sườn
5-7 quả sấu
3-5 quả cả chua
vài nhánh hành hoa
vài củ hành khô
1 kg bún
1 ít rau thơm ăn kèm
vừa đủ bột canh
1 thìa bột ngọt
vừa đủ dầu ăn
vừa đủ hạt nêm
Hướng dẫn
1
Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc qua rồi rửa sạch. Cho sườn vào nồi đổ nước vừa ăn đun nhỏ lửa cho sườn mềm. Nếu có nồi áp suất bạn cho sườn vào ninh để sườn mau chín.
Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ qua. Nêm 1 thìa bột nêm.
6
Khi nồi sườn sôi, phần nước trong, thêm 1 thìa súp để nồi nước dùng được đậm đà. Sau đó cho cà chua vừa xào cùng sấu vào đun tiếp đến khi sấu chín nổi lên.
7
Trong khi chờ nồi canh sườn chín, bạn chuẩn bị bát bún, rồi thêm sườn lên trên. Chan nước dùng lên trên ăn kèm cùng rau thơm.
