Bò bít tết là một món ăn ngon hết sức quen thuộc với nhiều người, món ăn này thường được bán với giá khá cao tại các quán ăn. Ngày hôm nay amthuc365 sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò bít tết với sốt tiêu xanh vô cùng đơn giản, không tốn thời gian và tiền bạc. Cùng vào bếp thôi nào!
(0)
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
0 thích
Thành phần
300 gr Thịt thăn bò nội
4 gr Muối tiêu
15 gr Tiêu xanh
200 gr Nước cốt bò
150 gr Rau nướng ( đậu ve Nhật, hành tây, ớt chuông xanh, đỏ, khoai tây)
20 gr Nước
30 gr Hành tây
20 gr Nước tỏi
15 gr Brown roux
2 gr Bột mì hoặc bột bắp
Hướng dẫn
1
Cắt miếng thịt bò thành hai phần bằng nhau. Sau đó ướp bò với muối tiêu, nước tỏi và dầu ăn (Nhớ rằng ướp dầu ăn sau khi ướp muối tiêu nhé)
2
Bắc một chảo nóng, đổ ít dầu ăn vào, đợi cho đến khi chảo thật nóng thì cho thịt vào chiên vàng 2 mặt, lưu ý chiên không làm thịt chín trong giai đoạn này
3
Bắc một chảo nóng, đổ ít dầu ăn vào, đợi cho đến khi chảo thật nóng thì cho thịt vào chiên vàng 2 mặt, lưu ý chiên không làm thịt chín trong giai đoạn này
4
Bạn cho miếng thịt đã chiên vàng đều 2 mặt vào lò nướng đến khi chín theo ý mình
5
Chuẩn bị phần rau nướng: Cắt bỏ 2 đầu đậu cô ve, cắt ớt Đà Lạt, hành tây, khoai tây thành những miếng vừa ăn, giống hình với đậu ve. Để rau củ ráo, xong sau đó ướp rau củ với một ít muối tiêu và dầu ăn, trộn đều lên rồi giàn rau ra khay nướng thành một lớp và cho vào lò nướng đến khi rau củ hơi khô lại và cháy xém.
6
Làm sốt tiêu xanh: Bạn cho một ít bơ vào chảo rồi cho tiêu xanh vào xào sơ qua, sau đó cho nước dùng bò vào chảo, nêm nếm gia vị, đợi nước sôi thì cho brown roux vào để sốt sệt lại.
7
Trình bày bít tết ra dĩa với rau nướng, rưới sốt tiêu xanh lên trên miếng thịt.
