Gà chiên xốt Tom Yum kiểu Thái có thể làm món khai vị trong bữa tiệc hoặc dùng làm món chính cho bữa cơm gia đình đều hợp. Hãy thử trổ tải với món ăn ngon lạ miệng đậm hương vị Thái nhé!
(0)
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
0 thích
Thành phần
1 kg cánh gà
10 lá lá chanh Thái
1 thìa sả
1 thìa riềng
1 thìa nghệ
10 trái ớt hiểm
4 tép tỏi
100 ml nước mắm nhỉ
100 g đường thốt nốt
10 quả tắc
vừa đủ dầu ăn
Hướng dẫn
1
Cánh gà làm sạch, cắt làm đôi. Tắc ép lấy nước cốt. Lá chanh thái mỏng. Cho tất cả nguyên liệu riềng, tỏi, sả, ớt, nước mắm, đường vào máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp qua cái rây lược bỏ xác.
2
Cánh gà làm sạch, cắt đôi, ướp với 80% nước cốt vừa xay khoảng 3 tiếng.
3
Đun nóng dầu, chiên cánh gà cho vàng, để ráo dầu. Cho gà vào chảo nóng, xóc lại với phần nước cốt còn lại rồi tắt bếp.
