Cơm chiên dừa thơm béo, bùi bùi xựt xựt rất hấp dẫn sẽ là món cơm yêu thích cho cả nhà đổi gió đấy nhé
(0)
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
0 thích
Thành phần
300 g cơm nguội
150 g tôm đất
100 g mực
1 quả trứng gà
100 g bông cải
50 g cà rốt
3 muỗng Nước cốt dừa
1 ít dừa nạo
1 cây ngò rí
vừa đủ muối
vừa đủ đường
1 ít tiêu
1 ít bột cà ri
vừa đủ nước mắm
vừa đủ dầu ăn
vừa đủ bột ngọt
Hướng dẫn
1
Tôm lột vỏ, cắt hạt lựu. Mực cắt hạt lựu. Ướp tôm mực với 1/2m hạt nêm và 1 ít tiêu, để thấm.
2
Bông cải cắt vuông 1.5cm. Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Ngò rí rửa sạch, để ráo.
3
Trộn đều cơm với 1m bột ngọt, 1/2m hạt nêm, 1/2m đường, 1/3m muối và 1 trái trứng gà.
4
Hòa tan 1m bột cà ri với 3M nước cốt dừa và 1M nước mắm.
5
Phi thơm 1m hành tỏi băm, cho tôm mực vào xào chín tới, trút ra. Phi thơm tiếp 1M tỏi băm, cho hỗn hợp cà ri vào xào thơm, rồi cho cơm vào chiên đến khi săn lại, cho bông cải, cà rốt đảo đều, cho tiếp tôm mực và dừa nạo vào, tắt lửa.
