Sau một tuần làm việc bận rộn, bạn có thể tìm hiểu hiểu cách làm món mỳ ý với ngao xốt bơ tỏi này để chuẩn bị cho một bữa ăn gia đình vào cuối tuần. Với hương thơm béo của bơ và vị mặn vừa vặn của ngao cùng với những sợi mỳ ý dai ngon chắc hẳn sẽ cho bạn và gia đình một món ăn ngon béo mà không ngán, sẽ thật tuyệt đấy nhé!
(0)
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
0 thích
Thành phần
450 g mỳ Ý
135 ml dầu ô liu
30 g bơ nhạt
6 nhánh tỏi
120 ml rượu vang trắng
24 – 36 con ngao
1 nắm rau mùi tây
vừa đủ muối
vừa đủ tiêu
Hướng dẫn
1
Tỏi và rau mùi tây bằm nhuyễn.
2
Trong một chảo hoặc nồi lớn, để lửa vừa cho bơ và dầu ô liu vào đun đến khi bơ tan chảy hoàn toàn thì thêm tỏi vào đảo khoảng 2 phút. Đổ rượu vang trắng vào đun tiếp 2 phút nữa
3
Thêm ngao vào chảo chứa bơ và dầu ô liu cùng 1/2 lượng rau mùi tây.
4
Đậy nắp và nấu đến khi ngao mở miệng, khoảng 5 phút. Nếu ngao chưa mở hết miệng thì tiếp tục đậy nắp và nấu thêm 1 phút nữa đến khi ngao mở hoàn toàn. Những con ngao chết thường mở miệng trước khi nấu, bạn cần nhặt bỏ những con ngao này nhé!
5
Nêm nếm với muối và tiêu, rắc nốt chỗ rau mùi tây còn lại lên chảo ngao.
6
Lấy mỳ Ý đã luộc chín lên đĩa, rưới nước xốt cùng ngao lên, dùng nóng.
