Gỏi vịt quay bòn bon là sự kết hợp hoàn hảo giữa vịt quay cùng quả bòn bon và gia vị sẽ cho ta món ăn ngon mang vị ngọt thanh nhẹ của bòn bon kết hợp với vịt quay béo ngậy, lạc rang bùi bùi cùng với nước sốt chua dịu khiến món gỏi vịt quay bòn bon rất thú vị.
(0)
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 30 phút
0 thích
Hướng dẫn
1
Vịt quay: Ướp lườn vịt với 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường kính, 1 thìa canh dầu hào, một ít hành tím xắt nhỏ và gừng. Thời gian ướp khoảng 1 tiếng.
2
Sau khi ướp vịt xong bạn cho lườn vịt và nước ướp vịt vào nồi om nhỏ lửa cho tới khi cạn nước. Cho 4 thìa canh dầu vào chảo sâu lòng. Cho vịt vào quay cho tới khi da vịt vàng, giòn là được.
Nước sốt trộn gỏi: tỏi 1 củ giã nhỏ, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh mắm, 1 thìa canh tương ớt. Cho tất cả gia vị vào bát trộn đều.
5
Cho vịt quay, bòn bon, nước trộn gỏi vào tô trộn đều. Khi ăn cho rau thơm vào trộn. Bày ra đĩa rắc lạc, vừng lên trên. Và giờ bạn đã có món gỏi vịt quay bòn bon ngon khó cưỡng rồi đấy.
