Cách làm món dê ngon như nhà hàng được một chị chủ của trang trại chuyên cung cấp dê cho khắp miền Bắc tiết lộ.
(0)
Khẩu phần: 4-5 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
0 thích
Thành phần
0,5 kg thịt dê
3 quả chanh
1-2 củ gừng
4 nhánh sả
1 muỗng canh đường
1 thìa nhỏ bột canh
Mùi tàu
Rau ngổ
Vừng
Tương bần
Hướng dẫn
1
Gừng, Sả rửa sạch, đập dập.
2
Cho Gừng, Sả vào nồi nước, đun sôi. Thịt dê rửa sạch, để nguyên tảng. Khi nồi sả, gừng sôi mới cho thịt vào luộc, sao cho nước chỉ xâm xấp mặt thịt. Để nồi sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp. Nếu nhà có người già và trẻ nhỏ bạn có thể để thịt chín kỹ hơn.
Cho thịt dê vào bát tô, đổ nước cốt chanh vào, dùng tay bóp đều. Tiếp đó thêm 1 muỗng canh đường, 1 thìa nhỏ bột canh, rau ngổ, mùi tàu, gừng thái sợi trộn đều, nêm nếm lại theo khẩu vị. Cuối cùng rắc vừng rang.
