Mỳ trộn thịt gà là món ăn có thể cuốn hút bạn ngay từ hương thơm tỏa ra lần đầu tiên, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát thơm ngon của nó, đây là món ăn rất phù hợp cho những ngày hè sắp tới đấy nhé!
(0)
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
0 thích
Thành phần
vừa đủ nước mắm
vừa đủ đường nâu
vừa đủ nước cốt chanh
1 ít tỏi băm
1 ít ớt
vừa đủ giấm gạo
vừa đủ xì dầu
1 ít gừng
vừa đủ bơ đậu phộng nhạt
1 ít dầu mè
1 ít bột ớt cayenne
600 g thịt đùi gà
200 g mì gạo khô
2 quả dưa chuột
1 ít rau thơm
vài nhánh hành lá
1 ít lạc rang giã rối
1-2 quả chanh
Hướng dẫn
1
Làm nước chấm: 6 muỗng canh nước mắm; 6 muỗng canh đường nâu; 12 muỗng canh nước cốt chanh; 2 tép tỏi băm hoặc xay nhỏ; ớt vừa đủ xắt nhỏ. Trộn các nguyên liệu trong một bát nhỏ. Khuấy đều để đường tan. Để nghỉ như vậy trong 15 phút.
2
Làm nước sốt 3 muỗng canh nước mắm ngon; 3 muỗng canh dấm gạo; 9 muỗng canh nước cốt chanh; 3 muỗng canh xì dầu; 4cm gừng gọt vỏ thái lát mỏng; 6 muỗng canh bơ đậu phộng nhạt (peanut butter); 1 muỗng canh dầu mè đun nóng; 1 nhúm bột ớt cayenne. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt đậu phộng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó đổ ra bát.
3
Ướp gà Trộn ½ phần nước chấm với 1/3 phần sốt đậu phộng vào với nhau trong một âu. Sau đó cho thịt gà vào trộn đều. Ướp trong 15 phút.
4
Luộc mì Đun sôi một nồi nước, tắt bếp. Cho mì gạo vào và ngâm trong 7-8 phút (có thể làm theo hướng dẫn của gói). Kiểm tra độ chín bằng cách nếm thử. Mì chín, xả mì rưới vòi nước lạnh để mì không bị dính vào nhau.
5
Nấu thịt gà Cho thịt gà lên vỉ nướng bếp than hoặc cho vào lò nướng, nướng mỗi bên 3-4 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín. Để nguội 1 chút sau đó thái thành các miếng vừa ăn.
6
Thưởng thức Cho mì vào bát sau đó đến rau thơm, thịt gà, rưới ít nước chấm, nước sốt cho vừa miệng, dưa chuột, hành lá thái nhỏ. Rắc lạc rang giã rối và vắt ít chanh lên trên rồi thưởng thức.
