Mỳ kiều mạch là một trong những món ăn ngon của Hàn QUốc, khi ăn có vị ngọt dai của từng sợi mỳ được ăn với nước dùng lành lạnh cho bạn cảm giác lạ miệng. Bạn có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà để đổi vị cho gia đình nhé!
(0)
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 40 phút
0 thích
Thành phần
1 kg Mỳ kiều mạch
1 củ củ cải
3 nhánh hành hoa
1 túi Lá kim nướng
vừa đủ Đá lạnh
vừa đủ nước
vừa đủ nước mắm
1.5 g ta – xi – ta thịt bò
vừa đủ muối
vừa đủ đường
1 lá tảo biển
Hướng dẫn
1
Chế biến nước dùng: Cho nước, nước mắm, ta – xi – ta thịt bò, muối, đường đung cho tới khi đường tan hết
2
Lau sạch lá tảo biển, sau đó cho tảo biển đã rửa sạch vào nước dùng, ngâm nồi nước dùng vào nước lạnh
3
Dùng nạo bào nhỏ củ cải, dùng kéo cắt nhỏ lá kim và hành hoa (chuẩn bị mù tạc tùy theo khẩu vị)
4
Luộc mỳ: Đun sôi nước, cho mỳ vào, đun sôi trào lên, thêm 1 cốc nước lạnh vào, đun sôi tiếp
5
Khi mỳ chín trong, vớt mỳ ra, rửa bằng nước sạch.
6
Múc 3 muôi nước dùng đã nguội vào bát to, thêm đá lạnh vào sao cho nước dùng vẫn đủ độ mặn mà khi đá tan ra vị sẽ vừa ăn.
7
Bày mỳ ra đĩa, ăn cùng nước dùng, củ cải, hành lá, lá kim và mù tạc.
