Khi trời trở lạnh, những cơn mưa đầu mùa ngang qua cũng là lúc những đợt nấm nở ra rầm rộ. Những cây nấm tươi mơn mởn và đầy dinh dưỡng mang đến vị ngọt mát lành của thiên nhiên. Vô vàn những biến hóa ẩm thực với nguồn dinh dưỡng này, đặc biệt soup là lựa chọn phổ biến nhất cho việc chế biến món nấm. Cay cay nồng nồng ấm ấm cho ngày mưa thì còn gì bằng.
(0)
Khẩu phần: 1 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 60 phút
0 thích
Thành phần
1 củ tỏi
100 gam nấm rơm
2 muỗng bột nở
1 muỗng hành
1 muỗng gia vị
1 chút húng tây
2 muỗng dầu ôliu
1 muỗng nước chanh
Hướng dẫn
1
Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi đã băm nát vào chảo đảo đều đến khi chin vàng. Sau đó cho nấm sắt lát vào đảo đến khi nấm vừa chín tới
2
Bắc một chảo khác lên bếp, đổ dầu vào, đợi dầu sôi sai cho hành vào phi thơm, tiếp tục bỏ hung que muối vào tiêu vào chảo đảo cùng hành, khoảng 5 phút. Đổ hỗn hợp nấm vào chảo hành phi
3
Pha bột nổi vào một cái tô, sau đó cho sữa vào nồi cùng bột đã pha, đun trên bếp 2 đến 3 phút ở nhiệt độ thấp, cho hành phi vào nấm bào đun khoảng 5 phút
4
Đợi soup nấm nguội, bỏ vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn, đổ them kem vào hỗ hợp say nhuyễn và bắc lại vào chảo, đun đến khi sôi. Giờ chúng ta đã có món soup tỏi nấm ngon thơm đậm vị giàu dinh dưỡng. Có thể cho thêm chút nước chanh nếu gia đình bạn thích vị chua.
