Bạn chắc chẵn sẽ phải tấm tắc khen món sủi cảo áp chảo với nhân rau đậu nấm thơm ngậy, chấm cùng chút tương ớt này.
(0)
Khẩu phần: 5-6 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 40 phút
0 thích
Thành phần
1/2 cái bắp cải
2 bìa đậu phụ
1 bát nấm
2 tép tỏi
2 thìa cà phê gừng
1 thìa canh húng quế
2 thìa cà phê xì dầu
1 túi vỏ bánh sủi cảo
1 thìa cà phê bột ngô
1 bát con nước
Hướng dẫn
1
Đầu tiên, các bạn trộn bắp cải, đậu phụ, nấm, tỏi, gừng, húng quế, xì dầu cho thật đều.
2
Hòa tan bột ngô với 1 bát con nước rồi để sang một bên.
3
Sau đó, các bạn bắt đầu gói sủi cảo theo cách sau đây: đặt vỏ bánh lên một bên tay rồi dùng thìa múc hỗn hợp nhân đã trộn ở bước 1 để vào giữa vỏ bánh.
4
Nhúng đầu ngón tay qua hỗn hợp nước bột ngô rồi bôi quanh mép vỏ bánh.
5
Tiếp đó, các bạn gập đôi vỏ bánh lại và dùng tay ấn mạnh mép vỏ bánh để mép vỏ bánh dính lại với nhau.
6
Nặn xong cái nào thì các bạn nên để bánh vào khay rồi bọc một lớp nilon lên để bánh không bị khô.
7
Làm nóng chảo và 1/2 thìa canh dầu rồi cho bánh vào chiên. Chiên vàng hai mặt bánh, sau đó đổ một chút nước vào chảo, đậy vung để khoảng 3-4 phút cho sủi cảo chín là được. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết sủi cảo. Các bạn chú ý phải lau khô chảo trước khi cho dầu và sủi cảo mới vào.
