Gạo lứt là một trong những nguyên liệu chủ yếu của phương pháp ăn chay thực dưỡng Ohsawa. Với hương vị thanh tao, nhẹ nhàng cháo gạo lứt có tác dụng giúp thanh lọc cơ thể, bài trừ độc tố của gan, ngăn ngừa bệnh tật. Hãy cùng amthuc365 học cách làm cháo gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng cho thực đơn ngày ăn chay nhé!
(0)
Khẩu phần: 2 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 25 phút
0 thích
Thành phần
1 củ Cải trắng
50 gr Mè
200 gr Gạo lứt
100 gr Nấm rơm
1 củ Cà rốt
1 cây Tỏi tây
Muối, tiêu, đường
Nước tương, dầu mè
Hướng dẫn
1
Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ rồi thái hạt lựu. Tỏi tây bỏ rễ lấy phần thân trắng bào mỏng. Nấm rơm sau khi ngâm trong nước muối 20 phút thì vớt ra thái hạt lựu. Mè rang chín, chà sạch vỏ rồi cho ít muối
2
Làm nóng chảo trên bếp cho gạo vào rang khoảng 10 phút, sau đó trút vào nồi cùng 1 lít nước nóng rồi đun với lửa nhỏ.
3
Thêm dầu mè vào chảo rồi khi nóng phi tỏi tây cho vàng thơm. Cho củ cải trắng, nấm rơm, cà rốt vào xào sau đó nêm gia vị và đun khoảng 20 phút nữa.
4
Múc cháo ra bát, thêm ngò vào trang trí và có thể ăn kèm với muối mè.
