Xưa kia bánh đậu xanh luôn là món đặc sản được lựa chọn đem biếu tặng, ngày nay với nhiều loại bánh kẹo ngoại nên bánh đậu xanh không còn được nhắc đến nhiều nữa, nhưng hương vị của nó thì vẫn khiến nhiều người hoài nhớ, hãy cùng làm bánh đậu xanh kết hợp với táo sẽ là món khoái khẩu cho bạn và gia đình đấy nhé!
(0)
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 50 phút
0 thích
Thành phần
500 g đậu xanh
1 lít nước
vừa đủ đường trắng
1 qủa táo tàu
Hướng dẫn
1
Ngâm đỗ xanh trong vòng 1 ngày.
2
Ngâm xong rửa sạch đỗ, cho vào nồi ninh. Lượng nước gấp hai lần lượng đỗ.
3
Khi nước sôi, lấy thìa vớt lớp váng trên cùng đổ đi. Sau đó vặn lửa nhỏ ninh cho nhừ.
4
Đổ đậu đã ninh vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó đổ vào chảo, thêm đường, đảo đến khi hỗn hợp bột đậu xanh khô lại, không ướt nữa.
5
Táo tàu cắt thành những miếng nhỏ, đổ vào khuôn tròn. Tiếp theo đổ bột đậu xanh vào.
6
Đặt giấy thấm dầu lên trên bề mặt bánh. Đợi bánh nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh. Rồi thưởng thức nhé!
