Gạo tím than là gạo gì và điểm khác biệt của gạo tím than so với những loại gạo khác?
So với gạo màu trắng và màu nâu, gạo tím than có nhiều lợi ích với sức khỏe hơn hẳn. Bạn đã biết đến loại gạo này chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu gạo tím than là gì, công dụng của gạo tím than và điểm khác biệt của nó so với 2 loại gạo còn lại nhé.
Gạo tím than là gì?
Để trả lời câu hỏi gạo tím than là gì, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một chút về lịch sử của loại gạo này. Gạo tím than hay còn được gọi là gạo đen, gạo hoàng đế hay gạo cấm. Theo truyền thuyết của Trung Quốc, loại gạo này chỉ được sử dụng cho các vị Hoàng đế chính vì vậy nó mới có những tên gọi đặc biệt như vậy.
Cũng giống như tất cả các loại gạo khác, gạo tím than cũng có nguồn gốc từ gạo Nhật Bản. Gạo tím than uất hiện từ những năm 2500 TCN (trước công nguyên) và được phát triển cho tới ngày nay.
Chắc hẳn bạn đang thắc mắc gạo tím than là gì và công dụng của nó có gì khác biệt?
Mặc dù có nguồn gốc từ châu Á nhưng gạo tím than lại cần có điều kiện trồng đặc biệt khiến cho sản lượng không quá cao. Chính vì thế nó không phổ biến như các loại gạo có màu trắng và nâu.
Có 2 loại gạo tím than: gạo hạt dài và gạo hạt tròn (giống như gạo nếp). Cả 2 loại đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và cùng không chứa gluten. Bạn có thể sử dụng cả 2 loại mà không cần cân-đo-đong-đếm chất dinh dưỡng của từng loại.
Qua những thông tin này, chắc hẳn bạn đã hiểu gạo tím than là gì rồi đúng không nào. Nhưng những thông tin sau sẽ khiến bạn bị thu hút hơn, đó chính là lợi ích của gạo tím than đối với sức khỏe đó.
Công dụng của gạo tím than
Khi sử dụng những công cụ tìm kiếm, bạn sẽ dễ dàng tìm được những thông tin về gạo tím than là gì và những chất dinh dưỡng có lợi khi sử dụng gạo tím than. Dưới đây là 3 chất điển hình.
Gạo tím than chống oxy hóa
Không còn thắc mắc gạo tím than là gì, bạn sẽ chỉ cảm thấy gạo tím than có quá nhiều chất có lợi mà thôi
Màu tím của gạo tím than chính là do sắc tố anthocyanin. Sắc tố này cũng được tìm thấy trong việt quất, cà tím và các loại trái cây khác.
Loại sắc tố này đã được nghiên cứu và khẳng định có khả năng chống viêm và ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, anthocyanin còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, là tác nhân làm giảm các ca về tiểu đường, béo phì và bệnh tim.
Gạo tím than cung cấp chất xơ
Gạo tím than là gì? Thực tế gạo tím than là một loại ngũ cốc cung cấp rất nhiều chất xơ cho cơ thể, đặc biệt là khi nó còn giữ nguyên lớp cám ở bên ngoài.
Chất xơ là cần thiết cho hệ tiêu hóa, ngoài ra nó còn có thể giúp giảm cân, giảm cholesterol và huyết áp nữa đó.
Gạo tím than cung cấp chất đạm
Không chỉ chứa chất chống oxy hóa, chất xơ, gạo tím còn chứa cả chất đạm. Gạo tím than cung cấp một nguồn lớn protein, bổ sung chất dinh dưỡng trong bữa ăn. Nếu bạn đang muốn giản cân hay tìm một chế độ ăn uống thanh tịnh hơn thì gạo tím than là một lưa chọn hoàn hảo. Nó vừa đảm bảo sức khỏe của cơ thể, vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng phục vụ cuộc sống hàng ngày.
Protein trong gạo tím than còn giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể, tăng trưởng tế bào và giữ cho xương chắc khỏe. Chắc hẳn, khi đọc đến đây, bạn sẽ không phải thắc mắc gạo tím than là gì nữa rồi đúng không? Cuối cùng, Happy Trande sẽ giúp bạn so sánh gạo tím than với một số loại gạo khác nhé!
Gạo tím than có gì khác so với gạo trắng, gạo nâu?
Cơm là món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của các gia đình Việt. Chúng ta vô cùng quen thuộc với gạo trắng và lợi ích của nó. Nhưng, bạn có biết, ngoài gạo trắng còn có một loại gao khác có nhiều lợi ích và tốt cho sức khỏe hơn nữa kìa.
Ở đây, chúng ta sẽ không bàn đế gạo tím than là gì nữa mà hãy cùng so sánh về hàm lượng dinh dưỡng của loại gạo này.
Gạo tím than có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với gạo trắng và gạo nâu
Gạo tím than có khoảng 200 calo (trong 1/3 chén gạo), gạo màu nâu có khoảng 82 calo. Hầu hết chất xơ và chất dinh dưỡng đều chứa trong phần cám và mầm. Gạo trắng là một loại ngũ cốc đã qua tinh chế, có nghĩa là phần cám và mầm sẽ bị loại bỏ. Mà gạo tím than lại không hề bị loại bỏ 2 loại yếu tố này nên hàm lượng dinh dưỡng vẫn còn.
Gạo tím có hàm lượng sắt cao hơn gạo nâu. Tuy nhiên, hàm lượng sắt trong gạo tím than sẽ dựa vào nhãn hiệu. Thêm một điều nữa, gạo tím than có hàm lượng anthocyanin cao (một loại chất có khả năng chống oxy hóa) mà gạo nâu hay gạo trắng không có.
Cả gạo tím than và gạo nâu đều có thể chứa một lượng lớn asen – một loại chất độc được hấp thu từ đất, còn trong gạo trắng thì không. Gạo trắng có khả năng nhiễm ít chất asen nhất bởi lớp vỏ của nó đã được sơ chế và loại bỏ. Nếu bạn lo ngại về vấn đề này, hãy vo gạo thật kỹ trước khi nấu nhé.
Trên đây là những thông tin về gạo tím than và công dụng đặc biệt của gạo tím than. Mặc dù vẫn có những nhược điểm nhất định, nhưng nói chung, trong số 3 loại gạo nâu, tím than và trắng thì tím than vẫn là lựa chọn tối ưu nhất.
So với gạo màu trắng và màu nâu, gạo tím than có nhiều lợi ích với sức khỏe hơn hẳn. Bạn đã biết đến loại gạo này chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu gạo tím than là gì, công dụng của gạo tím than và điểm khác biệt của nó so với 2 loại gạo còn lại nhé.
Gạo tím than là gì?
Để trả lời câu hỏi gạo tím than là gì, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một chút về lịch sử của loại gạo này. Gạo tím than hay còn được gọi là gạo đen, gạo hoàng đế hay gạo cấm. Theo truyền thuyết của Trung Quốc, loại gạo này chỉ được sử dụng cho các vị Hoàng đế chính vì vậy nó mới có những tên gọi đặc biệt như vậy.
Cũng giống như tất cả các loại gạo khác, gạo tím than cũng có nguồn gốc từ gạo Nhật Bản. Gạo tím than uất hiện từ những năm 2500 TCN (trước công nguyên) và được phát triển cho tới ngày nay.
Chắc hẳn bạn đang thắc mắc gạo tím than là gì và công dụng của nó có gì khác biệt?
Mặc dù có nguồn gốc từ châu Á nhưng gạo tím than lại cần có điều kiện trồng đặc biệt khiến cho sản lượng không quá cao. Chính vì thế nó không phổ biến như các loại gạo có màu trắng và nâu.
Có 2 loại gạo tím than: gạo hạt dài và gạo hạt tròn (giống như gạo nếp). Cả 2 loại đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và cùng không chứa gluten. Bạn có thể sử dụng cả 2 loại mà không cần cân-đo-đong-đếm chất dinh dưỡng của từng loại.
Qua những thông tin này, chắc hẳn bạn đã hiểu gạo tím than là gì rồi đúng không nào. Nhưng những thông tin sau sẽ khiến bạn bị thu hút hơn, đó chính là lợi ích của gạo tím than đối với sức khỏe đó.
Công dụng của gạo tím than
Khi sử dụng những công cụ tìm kiếm, bạn sẽ dễ dàng tìm được những thông tin về gạo tím than là gì và những chất dinh dưỡng có lợi khi sử dụng gạo tím than. Dưới đây là 3 chất điển hình.
Gạo tím than chống oxy hóa
Không còn thắc mắc gạo tím than là gì, bạn sẽ chỉ cảm thấy gạo tím than có quá nhiều chất có lợi mà thôi
Màu tím của gạo tím than chính là do sắc tố anthocyanin. Sắc tố này cũng được tìm thấy trong việt quất, cà tím và các loại trái cây khác.
Loại sắc tố này đã được nghiên cứu và khẳng định có khả năng chống viêm và ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, anthocyanin còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, là tác nhân làm giảm các ca về tiểu đường, béo phì và bệnh tim.
Gạo tím than cung cấp chất xơ
Gạo tím than là gì? Thực tế gạo tím than là một loại ngũ cốc cung cấp rất nhiều chất xơ cho cơ thể, đặc biệt là khi nó còn giữ nguyên lớp cám ở bên ngoài.
Chất xơ là cần thiết cho hệ tiêu hóa, ngoài ra nó còn có thể giúp giảm cân, giảm cholesterol và huyết áp nữa đó.
Gạo tím than cung cấp chất đạm
Không chỉ chứa chất chống oxy hóa, chất xơ, gạo tím còn chứa cả chất đạm. Gạo tím than cung cấp một nguồn lớn protein, bổ sung chất dinh dưỡng trong bữa ăn. Nếu bạn đang muốn giản cân hay tìm một chế độ ăn uống thanh tịnh hơn thì gạo tím than là một lưa chọn hoàn hảo. Nó vừa đảm bảo sức khỏe của cơ thể, vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng phục vụ cuộc sống hàng ngày.
Protein trong gạo tím than còn giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể, tăng trưởng tế bào và giữ cho xương chắc khỏe. Chắc hẳn, khi đọc đến đây, bạn sẽ không phải thắc mắc gạo tím than là gì nữa rồi đúng không? Cuối cùng, Happy Trande sẽ giúp bạn so sánh gạo tím than với một số loại gạo khác nhé!
Gạo tím than có gì khác so với gạo trắng, gạo nâu?
Cơm là món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của các gia đình Việt. Chúng ta vô cùng quen thuộc với gạo trắng và lợi ích của nó. Nhưng, bạn có biết, ngoài gạo trắng còn có một loại gao khác có nhiều lợi ích và tốt cho sức khỏe hơn nữa kìa.
Ở đây, chúng ta sẽ không bàn đế gạo tím than là gì nữa mà hãy cùng so sánh về hàm lượng dinh dưỡng của loại gạo này.
Gạo tím than có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với gạo trắng và gạo nâu
Gạo tím than có khoảng 200 calo (trong 1/3 chén gạo), gạo màu nâu có khoảng 82 calo. Hầu hết chất xơ và chất dinh dưỡng đều chứa trong phần cám và mầm. Gạo trắng là một loại ngũ cốc đã qua tinh chế, có nghĩa là phần cám và mầm sẽ bị loại bỏ. Mà gạo tím than lại không hề bị loại bỏ 2 loại yếu tố này nên hàm lượng dinh dưỡng vẫn còn.
Gạo tím có hàm lượng sắt cao hơn gạo nâu. Tuy nhiên, hàm lượng sắt trong gạo tím than sẽ dựa vào nhãn hiệu. Thêm một điều nữa, gạo tím than có hàm lượng anthocyanin cao (một loại chất có khả năng chống oxy hóa) mà gạo nâu hay gạo trắng không có.
Cả gạo tím than và gạo nâu đều có thể chứa một lượng lớn asen – một loại chất độc được hấp thu từ đất, còn trong gạo trắng thì không. Gạo trắng có khả năng nhiễm ít chất asen nhất bởi lớp vỏ của nó đã được sơ chế và loại bỏ. Nếu bạn lo ngại về vấn đề này, hãy vo gạo thật kỹ trước khi nấu nhé.
Trên đây là những thông tin về gạo tím than và công dụng đặc biệt của gạo tím than. Mặc dù vẫn có những nhược điểm nhất định, nhưng nói chung, trong số 3 loại gạo nâu, tím than và trắng thì tím than vẫn là lựa chọn tối ưu nhất.
