Mẹo phân biệt tôm-cá đồng và tôm-cá nuôi
Tôm cua cá sống trong đồng ruộng, sông hồ thường chắc thịt, tươi ngon hơn hẳn loại được nuôi bằng thức ăn công nghiệp.
Có thể kiểm tra cua bằng cách dùng tay tách nhẹ yếm cua xem màu gạch cua: cua sông có gạch vàng, cua nuôi gạch đen xanh. Cua sông nhỏ càng, vỏ bóng; cua nuôi càng to, dùng ngón tay gõ vào càng, nghe âm thanh rỗng, ốp. Cua sông thịt chắc, dai, ngọt; còn thịt cua nuôi nát, ăn có vị mặn chát.
Hiện nay, người tiêu dùng không chỉ nhầm lươn nuôi với lươn đồng mà còn mua nhầm con lệch (xương nhiều, cứng, tanh, ăn không ngon) hình dáng rất giống con lươn. Lươn đồng đầu to, đuôi dài; da vùng trên lưng có màu vàng đất, da dưới bụng vàng bóng hoặc vàng đốm hoa. Còn lươn nuôi đầu nhỏ, đuôi ngắn. Con lệch có đầu to, đuôi dẹp hình cánh quạt, xương lưng nhô lên, da vàng có đốm hoa.
Ếch đồng chân dài, da nhẵn; vùng da hai đùi vàng; mổ ra mỡ màu vàng hoặc đỏ. Ếch nuôi có loại da vàng, loại da đen; mập to, da xù xì, mỡ trắng.