Sắc màu ẩm thực Huế

Bánh bèo, Bánh bột lọc, Bánh nậm, Bún bò Huế, Bún Hến…những món ăn nghe rất thân thuộc với người dân xứ Huế và với thực khách trên cả nước.

Nhưng để thưởng thức sự tinh tế, chuẩn mực của những món ăn này không phải tại bất cứ nơi đâu chúng ta cũng dễ dàng được trải nghiệm. Với sự cảm nhận tinh tế của người dân Hà Thành, các món ăn Huế luôn luôn để lại ấn tượng thật sâu sắc. Đặc thù của các món ăn này là các món bánh được trang trí giản dị trên những chiếc mẹt và lá chuối. Hòa quyện với mùi thơm thoang thoảng của lá chuối, các loại bánh này thể hiện sự dân dã của người miền Trung nhưng đem lại sự ngon miệng tinh tế cho người thưởng thức. Nổi bật là sự chế biến tài tình giữa các vị tôm và thịt làm cho các loại bánh thơm ngon nhẹ nhàng tại Nhà hàng Song Hương.

(Bánh bột lọc)	(Bánh bèo tôm tươi)

Không chỉ có vậy, nhà hàng Song Hương còn giới thiệu đến thực khách các món như Bún bò giò heo, Bún giò nạc, Bún giò bò, Bún bắp bò, Bún chả cua… Được nấu cùng các loại mắm nêm của miền trong, nước dùng của bún cho thấy sự khác biệt của khẩu vị giữa các vùng khác nhau trên đất nước Việt Nam.

(Bún chả cua)

 Các món cuốn ăn kèm với rau như rau thơm, dứa, quả vả, rau cải mơ… thực khách sẽ được thưởng thức các món cuốn khác nhau với nước chấm được tinh chế đặc biệt xuất xứ từ Huế. Với món cuốn Huế, thực khách sẽ được thưởng thức vị mắm tôm chua, cay cay, thơm mùi gừng và nước chấm pha chế đặc biệt từ tương dùng với món cuốn diếp.

(Cuốn Diếp)	(Cuốn Huế)

 Nổi tiếng với món gỏi vả, gỏi mít non trộn, hến xúc từ xứ Huế, Nhà hàng Song Hương cũng xin được giới thiệu tới người dân Hà Thành như là các món khai vị mỗi khi dùng bữa. Nếu như Hà Thành thường dùng gỏi với trái xung thì xứ trong dùng gỏi với trái vả xanh non, trái mít vị chan chát và hến trộn bé li ti đi kèm với bánh tráng mè.

(Gỏi vả trộn)

Điểm tạo nên sự khác biệt lớn nhất với các nhà hàng tại Hà Thành, Nhà Hàng Song Hương còn có sự đặc trưng của các loại chè xứ Huế dùng sau mỗi bữa ăn, chè khoai tím, chè hoa cau, chè sen…đem lại sự ngọt ngào cuối cùng của nhà hàng tới thực khách trước lúc ra về.

(Chè khoai tím)

Nhà hàng Song Hương rất hân hạnh được đón tiếp quý khách với các món ăn được coi là sắc mầu ẩm thực của Xứ Huế tại 56 phố Cửa Bắc, Ba Đình, Hà Nội

Biên tập viên: Diệu Huyền

Amthuc.Sao.VN