Trẻ ăn nhiều giăm bông, thịt xông khói có thể bị ung thư

Các bậc cha mẹ Anh được cảnh báo rằng không nên chuẩn bị bữa cho trẻ bằng những loại thịt chế biến sẵn nhằm tránh nguy cơ chúng bị ung thư khi trưởng thành. 

Quỹ Nghiên cứu ung thư thế giới cho biết các bậc cha mẹ nên hành động ngay từ bây giờ để ngăn ngừa việc trẻ thích ăn các loại thịt chế biến công nghiệp như giăm bông, thịt muối, thịt xông khói, xúc xích… 

  Việc ăn quá nhiều các sản phẩm này qua hàng thập kỷ có thể làm tăng nguy cơ bị ung thư ruột, tổ chức này cho biết.  Trong những năm gần đây, các nhà khoa học đã tìm ra mối liên quan giữa thịt chế biến công nghiệp và bệnh ung thư ruột ở người lớn. Một số công trình còn phỏng đoán rằng hàng ngàn ca bệnh đã có thể được ngăn chặn nếu mọi người giới hạn lượng tiêu thụ ở mức 70gram một tuần – tương đương với 3 lát thịt muối.  Mặc dù các nghiên cứu này chỉ tìm hiểu trên người lớn, song Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới tin rằng thói quen ăn uống có thể được hình thành từ nhỏ.  Trong khi đó, Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm Anh thì cho rằng, những loại thịt chế biến công nghiệp trên vẫn có thể dùng làm đồ ăn cho bé, chừng nào chúng không được sử dụng quá thường xuyên.  “Các loại thịt chế biến sẵn như giăm bông, xúc xích, có thể tạo thành một chế độ ăn cân bằng và cha mẹ không cần lo lắng về việc có nên bổ sung chúng vào thực đơn trưa của trẻ hay không”, người phát ngôn cơ quan này cho biết.  “Tuy nhiên, những loại thịt này chứa hàm lượng chất béo cao, đặc biệt là mỡ bão hòa và muối, do vậy chúng tôi không khuyến cáo cho các cháu ăn quá thường xuyên. Cha mẹ chỉ nên thỉnh thoảng cho trẻ dùng các loại thịt chế biến sẵn”.

 theo:BBC