Cách luộc lòng heo giòn ngon chỉ với 4 bước đơn giản
Lòng heo luộc hay còn được gọi với tên khác là lòng lợn luộc. Đây là món ăn khá phổ biến tại Việt Nam. Nhưng trên thực tế, theo khảo sát của chúng tôi thì khá nhiều chị em nội trợ loay hoay, chưa biết cách luộc lòng heo giòn ngon. Vậy liệu rằng có phải món lòng luộc khó chế biến không?
Lòng heo luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người
Câu trả lời chắc chắn là KHÔNG các bạn ạ! Bởi lẽ, món ăn nào, dù có cầu kì đến đâu, chỉ cần chúng ta nắm được bí quyết là hoàn toàn có thể giải quyết được ngay. Với món lòng heo luộc cũng vậy, chỉ cần bạn nắm được 4 bước chế biến dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có được món lòng heo ngon hết sẩy.
Cách luộc lòng heo giòn ngon
Bước 1: Mua lòng heo
Cách luộc lòng heo giòn ngon phụ thuộc rất nhiều vào khâu mua lòng. Khi mua, bạn nên lựa chọn lòng non, có màu hồng hồng, còn tui, không bay mùi hăng. Không nên mua lòng có phần chất màu vàng, bởi sẽ rất dai và đắng. Xem giá lòng heo sạch tại https://happytrade.org/thit-trung-tu-nhien/long-non-heo-huu-co-ausfarm
Bước 2: Làm sạch lòng tươi
Khâu làm sạch, vệ sinh lòng tươi nói riêng và nội tạng động vật nói chung là một khâu cực kì quan trọng, quyết định phần lớn độ ngon của món ăn đấy! Do vậy, để tẩy độ nhớt, bẩn và mùi hôi của lòng thì bạn cần chà xát lòng với muối ăn, giấm, chanh. Nhớ xả sạch lại dưới vòi nước mạnh.
Bước 3: Luộc lòng heo
Sau khi đã tiến hành sơ chế, vệ sinh lòng heo sạch sẽ thì bạn hãy bắt tay ngay vào cách luộc lòng lợn. Hãy chuẩn bị một lượng nước vừa đủ sao cho ngập hết phần lòng cần luộc. Sau đó đun thật sôi và cho lòng vào.
Bỏ lòng heo vào nồi luộc khi nước đã thật sôi
Để loại bỏ mùi hăng và mùi hôi của lòng, bạn có thể bỏ vào nồi một ít gừng, sả cùng một ít muối ăn. Cách này sẽ giúp món lòng luộc của bạn trắng và thơm hơn đấy!
Dùng đũa đảo đều để lòng được chín đều. Sau khi lòng đã chín, thì bạn vớt lòng ra và bỏ ngay vào chậu nước đá đã hòa sẵn cùng ít chanh tươi. Đây là một mẹo hay trong cách luộc lòng heo giòn ngon. Tính axit trong chanh và giấm ăn sẽ khử được mùi hôi, làm trắng lòng, cộng với sự chênh lệch nhiệt độ tức thì sẽ giúp món lòng heo luộc giòn hơn trông thấy.
Bước 4: Trình bày món ăn
Sau khi đã hoàn thành các bước trên, để không uổn công đã bỏ thời gian học cách luộc lòng heo giòn ngon thì chị em nội trợ còn ngại ngần gì mà không bày biện món ăn để cả nhà cùng thưởng thức đúng không nào?
Món lòng heo luộc giòn, ngon, bắt mắt
Hãy cắt lòng thành từng đoạn nhỏ khoảng 3 – 4 cm. Trang trí ít rau ngò thơm phía trên đĩa để trông món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Đừng quên chuẩn bị một chén mắm ớt cay hoặc một dĩa muối tiêu chanh nhé! Món lòng lợn của bạn chắc chắn sẽ giòn ngon, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của mắm đảm bảo kích thích các giác quan của cả nhà đấy!
Với cách luộc lòng heo giòn ngon cực đơn giản trên đây, ngại gì bạn không bắt tay ngay để làm món lòng heo luộc cho cả nhà?
Chúc bạn thành công!
Lòng heo luộc hay còn được gọi với tên khác là lòng lợn luộc. Đây là món ăn khá phổ biến tại Việt Nam. Nhưng trên thực tế, theo khảo sát của chúng tôi thì khá nhiều chị em nội trợ loay hoay, chưa biết cách luộc lòng heo giòn ngon. Vậy liệu rằng có phải món lòng luộc khó chế biến không?
Lòng heo luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người
Câu trả lời chắc chắn là KHÔNG các bạn ạ! Bởi lẽ, món ăn nào, dù có cầu kì đến đâu, chỉ cần chúng ta nắm được bí quyết là hoàn toàn có thể giải quyết được ngay. Với món lòng heo luộc cũng vậy, chỉ cần bạn nắm được 4 bước chế biến dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có được món lòng heo ngon hết sẩy.
Cách luộc lòng heo giòn ngon
Bước 1: Mua lòng heo
Cách luộc lòng heo giòn ngon phụ thuộc rất nhiều vào khâu mua lòng. Khi mua, bạn nên lựa chọn lòng non, có màu hồng hồng, còn tui, không bay mùi hăng. Không nên mua lòng có phần chất màu vàng, bởi sẽ rất dai và đắng. Xem giá lòng heo sạch tại https://happytrade.org/thit-trung-tu-nhien/long-non-heo-huu-co-ausfarm
Bước 2: Làm sạch lòng tươi
Khâu làm sạch, vệ sinh lòng tươi nói riêng và nội tạng động vật nói chung là một khâu cực kì quan trọng, quyết định phần lớn độ ngon của món ăn đấy! Do vậy, để tẩy độ nhớt, bẩn và mùi hôi của lòng thì bạn cần chà xát lòng với muối ăn, giấm, chanh. Nhớ xả sạch lại dưới vòi nước mạnh.
Bước 3: Luộc lòng heo
Sau khi đã tiến hành sơ chế, vệ sinh lòng heo sạch sẽ thì bạn hãy bắt tay ngay vào cách luộc lòng lợn. Hãy chuẩn bị một lượng nước vừa đủ sao cho ngập hết phần lòng cần luộc. Sau đó đun thật sôi và cho lòng vào.
Bỏ lòng heo vào nồi luộc khi nước đã thật sôi
Để loại bỏ mùi hăng và mùi hôi của lòng, bạn có thể bỏ vào nồi một ít gừng, sả cùng một ít muối ăn. Cách này sẽ giúp món lòng luộc của bạn trắng và thơm hơn đấy!
Dùng đũa đảo đều để lòng được chín đều. Sau khi lòng đã chín, thì bạn vớt lòng ra và bỏ ngay vào chậu nước đá đã hòa sẵn cùng ít chanh tươi. Đây là một mẹo hay trong cách luộc lòng heo giòn ngon. Tính axit trong chanh và giấm ăn sẽ khử được mùi hôi, làm trắng lòng, cộng với sự chênh lệch nhiệt độ tức thì sẽ giúp món lòng heo luộc giòn hơn trông thấy.
Bước 4: Trình bày món ăn
Sau khi đã hoàn thành các bước trên, để không uổn công đã bỏ thời gian học cách luộc lòng heo giòn ngon thì chị em nội trợ còn ngại ngần gì mà không bày biện món ăn để cả nhà cùng thưởng thức đúng không nào?
Món lòng heo luộc giòn, ngon, bắt mắt
Hãy cắt lòng thành từng đoạn nhỏ khoảng 3 – 4 cm. Trang trí ít rau ngò thơm phía trên đĩa để trông món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Đừng quên chuẩn bị một chén mắm ớt cay hoặc một dĩa muối tiêu chanh nhé! Món lòng lợn của bạn chắc chắn sẽ giòn ngon, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của mắm đảm bảo kích thích các giác quan của cả nhà đấy!
Với cách luộc lòng heo giòn ngon cực đơn giản trên đây, ngại gì bạn không bắt tay ngay để làm món lòng heo luộc cho cả nhà?
Chúc bạn thành công!
