Cải bó xôi nấu gì ngon cho bữa cơm hàng ngày?
Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina là một loại rau chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều chị em thắc mắc rằng, cải bó xôi nấu gì ngon? Đừng vội, sau đây Happy Trade sẽ giới thiệu 2 công thức nấu cải bó xôi vô cùng đơn giản mà hấp dẫn cho bữa cơm hàng ngày.
Cải bó xôi nấu gì ngon?
Tìm hiểu về cải bó xôi và công dụng
Trước khi cập nhật công thức cái bó xôi nấu gì ngon thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu một chút về loại thực phẩm này và công dụng của nó tới sức khỏe nhé!
Cải bó xôi chứa tới 91,4% nước, 3,6% carb và 2,9% protein
Cải bó xôi có nguồn gốc từ Ba Tư nhưng ngày nay được trồng chủ yếu ở Mỹ và Trung Quốc. Trong cải bó xôi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: tăng cường sức khỏe của mắt, giảm stress, chống oxy hóa, giảm huyết áp và ngăn ngừa ung thư.
Thành phần dinh dưỡng của cải bó xôi cụ thể như sau:
– Nước: 91,4%
– Protein: 2,9%
– Carb: 3,6%
Trung bình khoảng 100g rau cải bó xôi có chứa 23 calo. Mặc dù rau cải bó xôi có chứa ít carb nhưng giàu chất xơ không hòa tan, có lợi cho hệ tiêu hóa.
Cải bó xôi là một trong các loại rau được yêu thích nhất tại Happy Trade với quy trình trồng đảm bảo không sử dụng các chất hóa học, thuốc trừ sâu hay bất kì chất độc hại nào để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho người sử dụng. Bạn có thể mua cải bó xôi sạch, hướng hữu cơ tại đây.
2 công thức nấu cải bó xôi đơn giản
Bạn có thể chế biến cải bó xôi theo nhiều cách khác nhau
Có rất nhiều cách để chế biến rau cải bó xôi. Bạn có thể mua rau cải bó xôi tươi hoặc đóng hộp sẵn trong các siêu thị, sau đó nấu chín hoặc ăn sống đều được. Những cách chế biến này đều không làm mất hương vị và hàm lượng dinh dưỡng trong rau. Dù ăn riêng hay kết hợp với các món ăn khác thì cũng đều ngon miệng và dễ ăn.
Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu 2 công thức nấu cải bó xôi ngon miệng cho bữa cơm gia đình nào!
Công thức 1: Xào rau cải bó xôi
Cải bó xôi xào – món ngon ăn miệng không thể chối từ
Đây là một công thức vô cùng đơn giản nhưng sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng và lạ so với cách xào rau thông thường. Để thực hiện công thức này, bạn cần phải chuẩn bị:
– 3 muỗng canh dầu mè đen
– 1 muỗng canh tỏi băm
– 1 kg rau cải bó xôi, đã được ngâm trong nước sạch, để ráo nước, tách thành từng lá rời.
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh nước tương
– Muối
– Vừng trắng
Cách làm:
Bước 1: Rang hạt vừng
Trước khi xào rau, bạn nên rang hạt vừng trắng trước. Đun nóng chảo ở mức vừa phải, thêm hạt vừng sống vào, đảo đều tay đến khi thấy hạt vừng thơm thì dừng lại. Đổ vừng ra một bát riêng, không dính nước nhé.
Bước 2: Xào rau
Bạn cho 2 muỗng canh dầu mè vào một chảo lớn, bật lửa vừa phải. Khi dầu nóng lên, bạn cho thêm tỏi vào xào thơm, sau đó cho rau vào và đảo đều cho đến khi rau chín, thêm một chút muối và vặn nhỏ lửa.
Bước 3: Trộn thêm nguyên liệu
Trước đó bạn khuấy đường và nước tương. Trộn đều hỗn hợp đó với rau đã xào chín. Thêm phần dầu mè còn lại và vừng rang chính, trộn đều một lần nữa là có thể dùng được.
Món xào này có thể phức tạp hơn cách xào thông thường đôi chút nhưng hương vị chắc chắn hoàn hảo hơn rất nhiều.
Công thức 2. Món cải bó xôi sốt bơ tỏi
Cải bó xôi bơ tỏi – đẹp mắt, ngon miệng
Để nấu món này cho cả gia đình, chị em nhớ chuẩn bị;
– Cải bó xôi
– Bơ mặn (thường có ở cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị)
– Tỏi
– Muối tinh
– Chanh tươi
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau 2 lần với nước trước khi nấu
Bạn tiến hành bóc tỏi rồi băm thật nhuyễn, cắt đôi quả chanh rồi vắt lấy nước vào một bát nhỏ. Về cải bó xôi, bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước và để ráo nhé.
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa ở mức vừa rồi cho 2 thìa bơ vào đun tới khi bơ tan chảy. Sau đó cho tỏi đã băm nhỏ vào đảo đều cho đến khi tỏi ngả vàng và có mùi thơm. Thả rau cải bó xôi vào chảo, dùng đũa đảo thật nhanh để rau chín đều và ngấm gia vị. Rắc thêm một chút muối tinh, 1 thìa nước cốt chanh vào chảo và tiếp tục đảo đều.
Sau khi cải bó xôi săn lại, bạn nếm thử và cảm nhận vị đã vừa miệng chưa rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Bạn gắp rau ra đĩa, đổ phần tỏi băm ở đáy chảo lên trên cùng để trang trí. Với món ăn này, bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận chút ngậy của bơ, chút chua chua của chanh và hương cải bỏ xôi vương vấn.
Với 2 công thức trên đây bạn sẽ không cần phải lo lắng cải bó xôi nấu gì ngon nữa. Hy vọng 2 công thức này sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe của gia đình và chuẩn bị cho những người thân yêu của mình một bữa ăn thật ngon miệng.
Xem thêm công thức nấu cải bó xôi cho bé ăn dặm
Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina là một loại rau chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều chị em thắc mắc rằng, cải bó xôi nấu gì ngon? Đừng vội, sau đây Happy Trade sẽ giới thiệu 2 công thức nấu cải bó xôi vô cùng đơn giản mà hấp dẫn cho bữa cơm hàng ngày.
Cải bó xôi nấu gì ngon?
Tìm hiểu về cải bó xôi và công dụng
Trước khi cập nhật công thức cái bó xôi nấu gì ngon thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu một chút về loại thực phẩm này và công dụng của nó tới sức khỏe nhé!
Cải bó xôi chứa tới 91,4% nước, 3,6% carb và 2,9% protein
Cải bó xôi có nguồn gốc từ Ba Tư nhưng ngày nay được trồng chủ yếu ở Mỹ và Trung Quốc. Trong cải bó xôi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: tăng cường sức khỏe của mắt, giảm stress, chống oxy hóa, giảm huyết áp và ngăn ngừa ung thư.
Thành phần dinh dưỡng của cải bó xôi cụ thể như sau:
– Nước: 91,4%
– Protein: 2,9%
– Carb: 3,6%
Trung bình khoảng 100g rau cải bó xôi có chứa 23 calo. Mặc dù rau cải bó xôi có chứa ít carb nhưng giàu chất xơ không hòa tan, có lợi cho hệ tiêu hóa.
Cải bó xôi là một trong các loại rau được yêu thích nhất tại Happy Trade với quy trình trồng đảm bảo không sử dụng các chất hóa học, thuốc trừ sâu hay bất kì chất độc hại nào để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho người sử dụng. Bạn có thể mua cải bó xôi sạch, hướng hữu cơ tại đây.
2 công thức nấu cải bó xôi đơn giản
Bạn có thể chế biến cải bó xôi theo nhiều cách khác nhau
Có rất nhiều cách để chế biến rau cải bó xôi. Bạn có thể mua rau cải bó xôi tươi hoặc đóng hộp sẵn trong các siêu thị, sau đó nấu chín hoặc ăn sống đều được. Những cách chế biến này đều không làm mất hương vị và hàm lượng dinh dưỡng trong rau. Dù ăn riêng hay kết hợp với các món ăn khác thì cũng đều ngon miệng và dễ ăn.
Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu 2 công thức nấu cải bó xôi ngon miệng cho bữa cơm gia đình nào!
Công thức 1: Xào rau cải bó xôi
Cải bó xôi xào – món ngon ăn miệng không thể chối từ
Đây là một công thức vô cùng đơn giản nhưng sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng và lạ so với cách xào rau thông thường. Để thực hiện công thức này, bạn cần phải chuẩn bị:
– 3 muỗng canh dầu mè đen
– 1 muỗng canh tỏi băm
– 1 kg rau cải bó xôi, đã được ngâm trong nước sạch, để ráo nước, tách thành từng lá rời.
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh nước tương
– Muối
– Vừng trắng
Cách làm:
Bước 1: Rang hạt vừng
Trước khi xào rau, bạn nên rang hạt vừng trắng trước. Đun nóng chảo ở mức vừa phải, thêm hạt vừng sống vào, đảo đều tay đến khi thấy hạt vừng thơm thì dừng lại. Đổ vừng ra một bát riêng, không dính nước nhé.
Bước 2: Xào rau
Bạn cho 2 muỗng canh dầu mè vào một chảo lớn, bật lửa vừa phải. Khi dầu nóng lên, bạn cho thêm tỏi vào xào thơm, sau đó cho rau vào và đảo đều cho đến khi rau chín, thêm một chút muối và vặn nhỏ lửa.
Bước 3: Trộn thêm nguyên liệu
Trước đó bạn khuấy đường và nước tương. Trộn đều hỗn hợp đó với rau đã xào chín. Thêm phần dầu mè còn lại và vừng rang chính, trộn đều một lần nữa là có thể dùng được.
Món xào này có thể phức tạp hơn cách xào thông thường đôi chút nhưng hương vị chắc chắn hoàn hảo hơn rất nhiều.
Công thức 2. Món cải bó xôi sốt bơ tỏi
Cải bó xôi bơ tỏi – đẹp mắt, ngon miệng
Để nấu món này cho cả gia đình, chị em nhớ chuẩn bị;
– Cải bó xôi
– Bơ mặn (thường có ở cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị)
– Tỏi
– Muối tinh
– Chanh tươi
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau 2 lần với nước trước khi nấu
Bạn tiến hành bóc tỏi rồi băm thật nhuyễn, cắt đôi quả chanh rồi vắt lấy nước vào một bát nhỏ. Về cải bó xôi, bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước và để ráo nhé.
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa ở mức vừa rồi cho 2 thìa bơ vào đun tới khi bơ tan chảy. Sau đó cho tỏi đã băm nhỏ vào đảo đều cho đến khi tỏi ngả vàng và có mùi thơm. Thả rau cải bó xôi vào chảo, dùng đũa đảo thật nhanh để rau chín đều và ngấm gia vị. Rắc thêm một chút muối tinh, 1 thìa nước cốt chanh vào chảo và tiếp tục đảo đều.
Sau khi cải bó xôi săn lại, bạn nếm thử và cảm nhận vị đã vừa miệng chưa rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Bạn gắp rau ra đĩa, đổ phần tỏi băm ở đáy chảo lên trên cùng để trang trí. Với món ăn này, bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận chút ngậy của bơ, chút chua chua của chanh và hương cải bỏ xôi vương vấn.
Với 2 công thức trên đây bạn sẽ không cần phải lo lắng cải bó xôi nấu gì ngon nữa. Hy vọng 2 công thức này sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe của gia đình và chuẩn bị cho những người thân yêu của mình một bữa ăn thật ngon miệng.
Xem thêm công thức nấu cải bó xôi cho bé ăn dặm
