Chocolate – thực phẩm có lợi cho tim!

Đối với những bạn gái thích ăn vặt thì có lẽ chocolate luôn là món hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào của nó. Nhưng ít người biết rằng, ngoài việc là món ăn thơm ngon bổ dưỡng thì chocolate còn là loại thực phẩm có lợi cho tim.
Trong chocolate có chứa các thành phần như cafein, chất béo, đường, flavonoid, các khoáng chất… và một hàm lượng đáng kể chất theobromin – chất có tác dụng chống ho tốt gấp 1,3 lần so với codein mà lại không gây tác dụng phụ cho hệ tim mạch và thần kinh trung ương. Hơn nữa, trong chocolate có chứa tryptophan, phenylethylamin còn được gọi là “chocolate amphetamin” – chất có tác dụng kích thích trung tâm khoái cảm của con người

Trước kia, người ta ít biết tới tác dụng cụ thể của loại thực phẩm này. Nhưng sau một số thí nghiệm được nghiên cứu, người ta thấy rằng chocolate giúp con người có được cảm giác sảng khoái, minh mẫn và giúp tăng cường sinh lực. Cụ thể là gần đây, các nhà khoa học của Hà Lan đã đưa ra nhận định rằng, chocolate có tác dụng rất tốt trong việc chữa các bệnh liên quan tới tim mạch. Lý do là vì trong chocolate có chứa một thành phần đặc biệt tên là catechin, thành phần này có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi căn bệnh thiếu máu cơ tim.
Catechin thuộc nhóm các chất có tên là flavonoid, có nguồn gốc thực vật, liên quan tới việc giảm nguy cơ bệnh phổi và một số bệnh ung thư. Flavonoid là chất chống ôxy hoá, có khả năng trung hoà các gốc tự do có hại cho cơ thể. Cơ chế hoạt động của catechin còn chưa được biết rõ nhưng các chuyên gia Hà Lan cho rằng nó phục hồi chất chống ôxy hoá như vitamin E, qua đó ngăn không cho cholesterol xấu (LDL) gây tổn thương ở tế bào, hoặc làm giảm nguy cơ viêm nhiễm liên quan tới bệnh tim.

Bạn thấy không, một thanh chocolate không chỉ giúp bạn ngon miệng mà còn có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ sức khỏe. Vậy thì ngay từ bây giờ, bạn hãy thêm vào khẩu phần ăn của mình chocolate để giúp tim khỏe hơn nhé!